轉基因食品一直是個話題。記者近日調查采訪發現，島城市民對轉基因大豆制品，尤其是轉基因豆制品的關注度越來越高，市民在選購時多會仔細查看豆制品原料是否為轉基因大豆，絕大多數市民傾向于購買非轉基因大豆加工制作的豆制品。與此同時記者發現，我市商超內銷售的豆制品外包裝上大多標識不清，標注原料為“精選大豆”的居多，只有少部分豆制品標注著原料為“非轉基因大豆”，而散裝豆制品則沒有任何標識，給市民選購時造成不小的麻煩。

　　豆制品難與轉基因“絕緣”

　　自今年6月，農業部發放三種進口轉基因大豆生物安全證書以來，島城市民對轉基因大豆的討論從大豆油延伸到了豆制品。記者在我市多家超市內的豆制品銷售專區采訪發現，多數豆制品品牌包裝上只是含糊標注著原料為“精選大豆”，并沒有標識大豆是否為轉基因。

　　使用了轉基因大豆作原料的豆制品，是否應該標識？記者查閱《農業轉基因生物標簽的標識》發現，我國要求列入標識目錄內的大豆產品必須按照規定在醒目位置顯著標識。然而，目前被列入實施標識管理的轉基因大豆目錄中僅有大豆種子、大豆粉、大豆油、豆粕等，并無豆制品，也就是說，對于豆制品是否應該標注原料為轉基因大豆，國家尚沒有明確規定。

　　《山東省農業轉基因生物加工許可審批辦法》規定，凡在山東省境內從事農業轉基因生物加工的單位和個人，應當取得省農業廳頒發的《農業轉基因生物加工許可證》。但對豆制品是否需注明原料為非轉基因大豆，同樣未作明文規定。

　　豆制品中是否有使用轉基因大豆作為原料的現象？曾參加過《食品安全法》起草工作的嶗山區食安辦副主任孫愛國表示，目前，轉基因大豆批發價格較國產大豆便宜不少，豆制品很難與轉基因大豆“絕緣”。

　　過半豆制品未標識

　　近日，記者走訪了島城多家大型商超發現，過半的豆制品未標識原料是否為轉基因大豆。在悅喜客來超市豆制品專區記者看到，出售的主要是董記豆制品，品種僅兩種，分別是每盒1.9元的內酯豆腐和超市現場制售的散裝新鮮豆腐，每500克售價2.48元，兩種豆制品都沒有標注大豆是否為非轉基因，超市人員告訴記者，“大豆原料是東北大豆”。

　　在中山路上的國貨超市內，出售的豆制品品牌是“三聚成”。記者發現，售價為每500克2.58元的散裝豆腐沒有標識，而在三聚成其他包裝產品，如嶗山茶香干上，則標注有“東北非轉基因大豆”字樣。隨后記者采訪了該超市管理生鮮食品的柴姓副經理，他告訴記者，標注有非轉基因大豆制成的產品一般都會比未標注的價格稍貴，但具體價格不一。當被問到“散裝豆制品為何不注明是否為非轉基因大豆”時，對方給出的解釋是，“散裝豆腐直接來自廠家，廠家送來時沒有注明，商場不便再多此一舉，而且商超也沒有權利和義務進行二次標注。”

　　在市南區永旺超市，市民莫珺挑選了幾個品牌的豆腐，都是因為沒有在包裝上看到原料是否為轉基因大豆而放棄了購買。最后，她找到了有“非轉基因”標識的產地在濰坊的某豆腐品牌。“雖然這豆腐貴點，因為要給孩子吃，貴點也要選。”

　　在市南區利群超市，豆制品銷售人員告訴記者，消費者在購買豆制品時一般都會查看或詢問原料是否為非轉基因大豆。

　　大豆油“轉基因”不醒目

　　實際上，轉基因大豆油在島城并不受“待見”。由于身份“尷尬”，轉基因食品銷售也蒙上了“陰影”，商超市場內銷售的轉基因大豆油標識不醒目，需要消費者仔細查找辨認。

　　7月15日，記者在市南區、市北區多家超市內隨機采訪了十名消費者，有九人表示對轉基因食品并不 “感冒”，不會主動去購買。在市北區易初蓮花超市內，張女士拿起一桶島城某糧油公司生產的5L大豆油仔細查看，在標簽底部發現 “加工原料為轉基因大豆”后隨即放下了。張女士告訴記者，“雖然并不知道轉基因食品到底對身體有沒有危害，但還是不冒這個險了，能不吃還是會盡量不吃。”

　　記者發現，商超多對銷售的非轉基因大豆油進行宣傳，而在標識轉基因時會十分“含蓄”，多在配料欄等不顯眼的位置標識。這一情況在調和油中也普遍存在。在價格上，轉基因大豆油價格低廉，一桶某品牌的5L裝大豆油價格甚至僅37元。

　　超市工作人員表示，雖然大豆油有價格優勢，但島城市民最常吃的還是花生油，不管是不是轉基因，大豆油的銷量都明顯不如花生油和玉米胚芽油。采訪中，記者遇見一市民向超市工作人員打聽 “有沒有炸油條”的豆油，在知道擺放位置后，該市民很快買走了一桶最便宜的轉基因大豆油。“我不管啥轉基因，我買油就是要炸油條賣，便宜就行。”接受記者采訪時，該市民直言。

　　市食安辦副主任白友喜接受采訪時表示，使用轉基因大豆油的地點集中在早點攤位、油炸食品攤位、部分小飯店和部分食堂。

　　消費者呼喚知情權

　　“我們的豆制品不使用轉基因大豆。”豆制品生產企業三聚成有限公司董事長于殿香表示，主要原因有兩個：一是轉基因大豆來自國外，為期貨交易，批量大，一般都直接送往榨油廠，無法進入豆制品加工企業；二是因為轉基因大豆淀粉含量高，凝固力不強，難以達到豆腐制作要求。

　　對方也透露，蛋白量較高的轉基因大豆雖然不能單獨用來做豆制品，但摻入非轉基因大豆后可以加工成豆制品。

　　據記者了解，在價格方面，轉基因大豆優勢也十分明顯，目前轉基因大豆批發價為2.2元每斤，而非轉基因大豆平均要貴出4至5毛錢。

　　為什么豆制品上不標識原料為非轉基因大豆，于殿香笑稱：“此前工商局和質監局的工作人員在檢查三聚成豆制產品時表示，這種標識是‘此地無銀三百兩’的舉動”。

　　“國家還未推出必須標注是否轉基因的規定。但我們也發現，市民傾向于購買標注清楚的豆制品，我們已開始在部分豆制品上標上原料為非轉基因大豆。”于殿香表示，以前印好的標簽都沒有標注，這部分標簽還沒用完，所以市面上“三聚成”豆制品還有一部分沒有標注原料為非轉基因。

　　“消費者有知情權和選擇權，豆制品就應該標識清楚原料是否為轉基因。”莫珺同時表示，相關部門應加強監管，防止有企業假冒非轉基因標識欺騙消費者。

　　青島市場轉基因大豆總量難掌握

　　記者從市糧食局獲悉，由于轉基因大豆都為進口，進入青島的轉基因大豆總量很難掌握。一業內人士向記者表示，山東省糧食大批發商集中在青島，轉基因大豆批發量肯定不小，但進口來的轉基因大豆不只在青島銷售，因此難以確定青島市場消費量。此外，青島每天糧油批發市場流通的轉基因大豆數量也難以統計。

　　“進口來的轉基因大豆主要用于加工生產大豆油、調和油、豆制品、保健食品和酒精等。”曾經參加過我國《食品安全法》起草工作的嶗山區食安辦副主任孫愛國向記者表示，“轉基因大豆多用來榨油，這一點已被人熟知。但事實上，豆制品中轉基因大豆使用比率也相當高。”

　　采訪中，孫愛國提出，轉基因大豆的衍生物不容忽視。“1公斤大豆約能產出350克大豆油，剩下的650克油脂殘渣多用來做動物飼料，食用了喂養油脂殘渣的豬肉等肉類，是否會有轉基因殘留攝入？”

　　對本土大豆種植影響有限

　　轉基因大豆進價低、出油量高，已把國產非轉基因大豆逼到了“墻角”。記者調查發現，我市大豆種植面積小，加之島城市民有食用花生油的習慣，因此轉基因大豆對本地大豆種植影響極為有限。

　　不少島城市民對本地產的大豆記憶深刻。本地大豆加工生產出的豆腐和豆芽口感好、賣相佳。市農委質檢中心農藝師馬靜告訴記者，產自青島的大豆屬于魯豆系列，非轉基因。青島不是大豆主產區，大豆產量不大，主要用來加工豆制品，也有農戶自種大豆多用來做豆腐、榨豆油。

　　記者查閱 《2012青島統計年鑒》了解到，2011年，我市大豆種植面積為11996公頃，大豆產量為30988噸。《2011青島統計年鑒》顯示，2010年我市大豆種植面積為12785公頃，大豆產量為32353噸。

　　2011年，原膠南市大豆種植面積為7254公頃，占我市總種植面積的六成。“膠南沒有大的豆制品生產加工企業，農戶種植的大豆除了自用外，主要供應到小作坊，制作成豆腐、豆腐皮等銷售。”該市食安辦負責人韓峰說。

　　平度是青島農作物種植大市，記者采訪該市農業局了解到，2012年，平度市大豆種植面積為430公頃，較2011年略有下降。“大豆主要由農戶自產自用，種植面積減少與轉基因大豆進口量增加沒有直接關系。”

　　渤海農業與渤海科技是青島最大的油脂加工企業。渤海農業質量專家李玉玲介紹，兩家公司去年加工大豆200多萬噸，生產大豆油超過40萬噸。記者詢問是否使用青島本地大豆作為加工原料時，對方表示，“沒有。本地大豆產量低、出油率低。我們使用的都是轉基因大豆，從美國、巴西、阿根廷進口。”