文化名茶“婺州舉巖”7-30
文化名茶“婺州舉巖”亟待“開枝散葉”-食品產業網
身披“國家級非物質文化遺產”和“中華文化名茶”錦衣,承載千年貢茶歷史,“婺州舉巖”素有浙江金華市“金名片”之稱。作為中華佳茗中的一朵奇葩,其年產量僅1噸,市場供需矛盾日益凸顯。業內分析認為,保護和發展“婺州舉巖”品牌,必須做好文化茶的延伸工作。
記者日前到“婺州舉巖”產地進行了探訪。在距金華市約40里的國家4A級風景區雙龍洞頂鹿田村的茶園里,負責人告訴記者,“婺州舉巖”種植地域性強,產地唯一,原產地面積僅500畝,年產量1噸。質好量少使其身價不菲,市價達每公斤1.2萬元以上。目前,在上海、杭州等南方城市銷售較多,有固定的消費人群。
面對茶葉規模種植限制帶來的發展瓶頸,“婺州舉巖”傳統制作技藝第17代傳承人胡招余說,“婺州舉巖”是國家級非物質文化遺產,貢茶的傳統手工制作技藝亟須保護和傳承,目前還在進行的產品地理標識申請及保護工作十分必要。
“‘婺州舉巖’品牌發展,需要推進文化茶的延伸工作。”獨家擁有“婺州舉巖”經營權的浙江采云間茶業有限公司董事長潘金土告訴記者,系列保護和開發工作正陸續開展,下一步要加大科研投入,在產品地理標識保護區范圍內擴大種植面積;制定“婺州舉巖”地方標準,并嚴格執行;深入挖掘其歷史文化內涵,更好地樹立起品牌。
“婺州舉巖”又名“舉巖貢茶”,源于秦漢,興于唐宋,盛于明清,有千余年的貢茶歷史。史料對其有諸多記載,如五代十國時期毛文錫所著《茶譜》中寫道:“婺州有舉巖茶,斤片方細,所出雖少,味極甘芳,煎如碧乳也。”現代科技運用使茶葉品質得到進一步提升,經測定,其富含兒茶素、氨基酸等多種物質,具有明目祛火等功效。
記者日前到“婺州舉巖”產地進行了探訪。在距金華市約40里的國家4A級風景區雙龍洞頂鹿田村的茶園里,負責人告訴記者,“婺州舉巖”種植地域性強,產地唯一,原產地面積僅500畝,年產量1噸。質好量少使其身價不菲,市價達每公斤1.2萬元以上。目前,在上海、杭州等南方城市銷售較多,有固定的消費人群。
面對茶葉規模種植限制帶來的發展瓶頸,“婺州舉巖”傳統制作技藝第17代傳承人胡招余說,“婺州舉巖”是國家級非物質文化遺產,貢茶的傳統手工制作技藝亟須保護和傳承,目前還在進行的產品地理標識申請及保護工作十分必要。
“‘婺州舉巖’品牌發展,需要推進文化茶的延伸工作。”獨家擁有“婺州舉巖”經營權的浙江采云間茶業有限公司董事長潘金土告訴記者,系列保護和開發工作正陸續開展,下一步要加大科研投入,在產品地理標識保護區范圍內擴大種植面積;制定“婺州舉巖”地方標準,并嚴格執行;深入挖掘其歷史文化內涵,更好地樹立起品牌。
“婺州舉巖”又名“舉巖貢茶”,源于秦漢,興于唐宋,盛于明清,有千余年的貢茶歷史。史料對其有諸多記載,如五代十國時期毛文錫所著《茶譜》中寫道:“婺州有舉巖茶,斤片方細,所出雖少,味極甘芳,煎如碧乳也。”現代科技運用使茶葉品質得到進一步提升,經測定,其富含兒茶素、氨基酸等多種物質,具有明目祛火等功效。
