高品質秋茶來一杯茉莉花茶，茉莉花茶是一種再精加工茶，是充分運用茶葉具有吸香、鮮花具有吐香的特性，將兩者有機融合，在適宜的吸香、吐香環境和特殊的技術條件下，使茶葉充分吸收花香而制成的。因此，好的花茶是廣西好花和福建好茶的強強聯合。

    茉莉花秋茶是一年四季中品質最好的，傳統的觀念給茉莉花茶扣上了低檔的帽子，不少消費者誤以為茉莉花茶身價不過每斤十幾元至幾十元。據福建省農科院專家、七碗香茶莊負責人鄭國祥介紹，市場上常見的低價位茉莉花茶大多產自廣西，多為夏秋茶坯、春夏茉莉花、低窨次制成。而傳統意義上的高品質茉莉花茶是以明前、雨前精品綠茶為茶坯，選用正秋茉莉花，采用5窨1提、7窨1提的高窨次工藝制作。售價最低也在每斤三百元以上，主力茶品價格在500元至1000元。

　　“正宗‘伏花’茉莉花茶重在‘鮮、靈、純’，是由烘青綠茶和福州本土茉莉伏花拌和窨制而成。烘青綠茶具有香高、味爽、色綠、耐泡等基本特征，窨制后的花茶耐泡、純正，獨具冰糖味。”天津市茶葉協會副會長劉永鳳提醒消費者注意，市場上銷售的茉莉花新茶因烘焙等因素需退火一段時間，現在飲用正是理想時間。

    一些茶葉連鎖店打出“高級茉莉花新茶上市，七次窨香，僅售百元”的宣傳語。天津市茶業協會專家提醒消費者，售價過低的“高窨次茉莉花茶”很可能是商家在忽悠。據介紹，真正好的茉莉花茶是要選用伏天的茉莉花來窨香，且制作工藝制作過程是相當復雜。“以千元一斤的花茶王為例，都是按照1比9的比例選用的伏天茉莉花來窨制。那些百元的花茶用花比例大概也就1比3，選用的茉莉花應該是五六月的，茶坯也不會是明前、雨前綠茶。所以用窨制次數宣傳是一種誤導消費者的炒作行為。”