西湖龍井資訊平臺9月11日訊：再過十來天就是莆田市今年的秋茶采摘季了，昨日，記者來到華亭鎮龜山深處的龜山茶園，該茶園在莆田市尚屬獨一家，300畝茶園均是60余年的老茶樹，生長于巖石之上，所產茶葉色澤碧綠，香氣濃郁。近年來大片茶園荒廢，三年前修整后，今年是近年來首個豐收年，但即便如此，產茶量也僅夠供莆田本市消費。

    記者在龜山茶園看到，茶樹一排一排呈階梯狀整齊地排在山坡上，茶樹茂密嫩綠的新芽，散發著醉人的清香。

    龜山茶園的主人說，還有十來天今年的秋茶就可采摘了，預計今秋可產出一萬多斤干毛茶，算是一個豐收年景，但即便產量不錯，仍僅供莆田人自己消費，茶葉的炒制也是按莆田人的口味來加工，所有工序多為人工，火候偏低，口感極為清香。

   “即將開始的秋茶采摘，專門從武夷山請了20位采茶師傅，十幾天內，老茶農會根據經驗判斷采茶的時機，預計可連續采摘15天左右。”茶園主人說，巖茶嬌貴，只能采最頂端的嫩芽，采摘和制作的要求很高。在莆田生產巖茶的地方，就這么一處。