3月28日，記者見到張瑞祥時，他剛給吉安市狗牯腦茶葉經銷商送貨回來，眼見往年此時正是搶手貨的高端茶葉，目前銷售卻無起色，僅有中低端茶葉賣得動。作為狗牯腦主產區湯湖鎮茶葉產業協會的副會長，他開始思索狗牯腦茶葉今年該如何挺過眼下的難關。而這兩天記者在遂川采訪時也了解到，市場遇冷也引起當地政府高度重視，開始采取應對策略。

　　越采越虧 茶農不愿采摘

　　“這種行情如果再延續下去，大家都很難撐下去。”當天，遂川縣安村茶廠廠長梁奇鋰說，今年的高端茶葉市場行情不如往年，以往狗牯腦清明前的鮮葉能賣到200元/公斤，而現在最高只能賣到140元/公斤。而這幾天一直下雨，鮮葉僅賣到了100元/公斤左右，利潤大大被壓縮，茶農還要為采摘工提供吃、住、接送，因此越采越虧。“往年此時茶山上都看不到鮮葉，因為嫩芽一冒出來，茶農就會采摘，而現在茶山上一片鮮綠，茶農任由鮮葉慢慢老去。”遂川縣茶葉辦工作人員稱，他們走訪的一位茶農說，去年此時新茶已獲益2.5萬元，而現在僅獲益8000元，不到去年的三分之一。

　　一名贛州茶商當天正在安村茶廠進貨，他告訴記者，本來這個季節大量銷售高端綠茶的最好季節，但他們卻不敢大批量進貨。初步預計，茶農的采摘量和銷售可能比往年下降了60%以上。來自新余的茶商則稱，到了今年夏季，正是茶葉銷售淡季，如果銷售行情還不反轉，新余市新開的茶葉店將有一半左右會關門轉型。

　　共抗風浪 茶企欲抱團發展

　　記者了解到，針對茶農目前焦躁的情緒，遂川縣正在起草一封“致茶農的公開信”，不僅將表明縣委、縣政府推進茶產業的堅定信心，并將打造江南最大的茶文化博覽園、出臺獎補措施，來打消茶農顧慮，讓他們吃上定心丸。

　　而另一方面，張瑞祥稱，一直定位為極品綠茶、主要為高端禮品市場供貨的遂川狗牯腦茶面臨銷售“寒冬”，整個產業鏈的發展也受到了阻礙，更對“狗牯腦”這個品牌的生命力產生了影響。

　　如何將遂川金字招牌“狗牯腦”的歷史名片擦亮？當地相關領導告訴記者，該縣4月份準備到北京召開狗牯腦品茗會，邀請北京的茶商、中國茶葉學會的國家級資深專家來座談，為狗牯腦未來的發展獻計獻策。與此同時，該縣正在為“狗牯腦”申請中國馳名商標，并加快推廣狗牯腦在全國的品牌形象店。初步統計，目前狗牯腦在全國的中等城市已建立了二十多家品牌形象店。

　　更為重要的是，該縣準備成立茶葉加工協會，在加強行業交流和自律的同時，將共享狗牯腦品牌的8家茶葉加工企業，整合成一個集團，實現抱團發展，共抗風浪。

　　有關專家稱，這些行為都是為了提高狗牯腦在全國的知名度，這也是政府在幫扶狗牯腦茶葉加工企業勇闖市場中發揮的引導作用。

　　放下身段 產品需重新定位

　　對于狗牯腦眼下所面臨的難題，各路專家也在出謀劃策。省茶葉研究所的專家楊普香在對遂川茶園的2天調研中，覺得狗牯腦應該“放下身段”，原來的定位高端茶向中低端茶轉變，進行產品轉型，從而走入更多的尋常百姓家。

　　張瑞祥則認為，現在最大的困境是如何開拓市場。只有將目光從國內轉向國際出口，才能尋找新的銷路。不過，那種有機綠茶更需要達到高品質，狗牯腦還需要在時間、資金、技術上進行大的調整。

　　不過，有一種說法稱，從狗牯腦整個產業鏈的發展歷程來看，經過前期粗放式的發展，目前暫時的銷售“寒冬”，是一場必然的陣痛，可能會讓整個行業加速洗牌，從而讓茶企變壓力為動力，加速產業結構的調整。從這個角度上看，目前的狗牯腦銷售“寒冬”也未必是一件壞事。