日照茶葉豐產
茶葉豐產茶農增收始終掛心頭
3月15日，炒茶機還未開，茶業澆灌還沒有進入高潮，日照供電服務人員已分頭來到巨峰鎮各村茶園和茶廠，為廣大茶農和茶廠提供零距離服務，幫助茶農檢修農灌及茶廠用電設備，確保茶園澆灌和茶葉生產用上放心電和舒心電。
“你們來的太及時了，盡管去冬今春土壤墑情較好，但是進入三月份以來，由于氣溫回升較快，蒸發量較大，土壤失墑迅速，一些茶園土壤含水量不足，我們正擔心澆灌茶葉設備大半年沒用了，會不會有問題，你們就來了，多虧了你們電力員工的提前檢查和維修，保證我們順利澆灌茶園，改善土壤墑情。”正在茶園忙著準備澆灌的后山旺村黨支部書記張成站說："早采三天是個寶、晚采三天是棵草"，有了電力員工的上門服務和幫助，我們后山旺村400多畝茶園就能夠及時進行澆灌，"早采三天"就有保證了。”
“今年春茶將在4月上旬陸續進入開采期，到四月中旬是出春茶的黃金時節，到時候每天所有的烘干機、揉茶機、震動理條機都要滿負荷工作，哪臺設備都不能出問題。”百滿茶廠廠長、山東省科普帶頭人宋百滿說：“過去茶廠都是自己維修設備，由于對電是外行，我們也就是簡單地把設備擦一擦、緊一緊，到了春茶生產高峰時難免出現這樣和那樣問題。現在好了，有了你們專業的上門服務，幫助我們廠對所有的用電設備進行檢查維修，再加上去年供電所對供電線路的升級改造，今年我們的生產就高枕無憂了。”
清潔電灌成就優質茶葉基地
茶葉種植是產好茶的第一步。江北溫度低，降水量少，雖然茶葉滋味濃，耐沖泡，但是往往產量低，而茶葉和其他山區農作物一樣，產量的關鍵取決于水。
“過去澆水，用六、七十年代的水利設施，但這些水利設施現在大多年久失修。后來用柴油機，成本高，污染大，而且澆灌的面積小。農網改造后，供電部門把電線架到田間地頭，在村里的水庫邊上安裝了一臺灌溉專用變壓器，農業灌溉用電享受國家優惠，我們村里集體投資完善噴灌設施，開關一扭，就能灌溉 2000 多畝茶園。”在巨峰鎮前山北頭村，村支書王福來興奮地說。
王福來繼續介紹，適時的噴灌使茶樹保持旺盛的生命力，芽葉鮮亮厚重，優質芽葉比例提高，茶葉鮮葉增產達 30%左右，主要生化成分氨基氮和兒茶素含量均有增加，而且大幅節約灌溉用水量，降低了土壤板結化率，平均一畝地的茶葉收入能夠達到兩萬元。
茶葉種植的規模和產量上來了，如何進一步提高茶葉的品質成為日照茶農們思考的新問題？電力是一種完全清潔的能源，茶農們采用“合作社 + 基地 + 農戶”的鏈條生產模式，推行茶園全面電氣化，茶園普遍采用電殺蟲，避免農藥污染。目前巨峰鎮已經成立茶葉專業合作社 38 家，建成國家級標準化綠茶生產基地上萬畝。
電炒茶打造北方茶原汁原味特色
日照綠茶的特點是最大限度地保持了茶葉原汁原味，并以此受到好評和歡迎，而正是電炒茶成就了日照茶這一特色，并于近年來迅速擴大了市場份額。
薄家口村是日照市出名最早的炒茶村，村里有一家名為御園春的茶廠，已經有 30 多年的歷史。在這家茶廠，廠長薄維華正領著工人們安裝一臺新購買的微波茶葉殺青機。據他介紹，前幾前日照茶葉的加工是手工作坊式，茶葉攤曬、殺青、包裝都要手工，加熱、烘干多為燃油、燒柴式。加工方式多費人力不說，茶葉在味道、色澤等方面的失真度較高，產能低，價格也賣不上去。隨著供電質量的提高，越來越多的茶農購買了電氣設備對茶葉進行殺青、揉捻、烘干。他先后購置了攤曬機、殺青機、電爐、壓制機、包裝機，生產過程基本實現了電氣化，產能和效率都得到了明顯提升。
薄維華介紹說，電氣化炒茶火候容易控制，對茶葉的天然色味容易保持。而茶葉吸異味功能特別強，而電本身無色無味，避免了燃煤、燃油、燒柴對茶葉的煙熏和污染。衛生潔凈的電能配以全不銹鋼設備外殼，使茶葉最大限度地保持了自己的原汁原味。
茶葉最怕氧化，一氧化口味就變了。成品茶葉保鮮也至關重要，規模和收入提高了，效益有了，茶農建起了冷藏庫，生產的茶葉出售前始終儲存在冷藏庫，有效避免味道色澤的失真。
靠電實現江南紅茶制作技術北移
春茶1000多元一斤，品質好，供不應求，但產量低；夏茶產量大，但成品茶也只能賣五、六十元一斤，利潤很低；秋茶茶樹生長速度收斂，茶葉價格上不去而且產量低，日照綠茶曾經陷入了一個怪圈。
能不能走出怪圈？走進淞晨茶葉公司，經理莊建諒介紹道，他們積極進行茶葉加工技術科技創新，在電源充足的情況下，利用新上的恒溫室和茶葉加濕器兩臺設備，聘請南方紅茶制作專家指導，成功掌握紅茶加工技術，填補了江北沒有發酵茶的空白。日照綠茶穿上“紅袍”，日照紅茶品種相繼問世，并迅速搶占市場，茶農又多了一條增收的門路。
“發酵茶的炒制過程對溫度和濕度要求很高，而加工設備全是大功率用電設備，用電有了充分的保障，我們上了越來越多的發酵茶加工設備。”據莊建諒介紹，他今年還在積極的引進鐵觀音等炒制工藝和設備，計劃把夏茶加工成鐵觀音，提升茶葉技術附加值。
過去巨峰鎮農民都到外地去打工，隨著茶葉種植加工的增多，不僅巨峰的農民都不再外出打工，而且周圍的鄉鎮不少農民都跑到巨峰來打工。電改變了日照綠茶的種植和加工，改變了茶農們的生活和命運。借助電力，日照綠茶的品種、品質、品牌在不斷的提升，茶產業也在不斷的發酵、擴展和延伸。
