大田高山茶，持續(xù)走“生態(tài)”路  08-27

　核心提示

　　經(jīng)過近10年的發(fā)展，大田茶業(yè)在種植面積、加工水平、品牌培育、市場拓展、茶文化挖掘等方面均成為我省產(chǎn)茶新區(qū)的典范，而其秘訣就在于對“生態(tài)”的堅(jiān)守。特別是2008年以來，在省財(cái)政、農(nóng)業(yè)等部門的大力扶持下，當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)茶園建設(shè)步伐邁得更大、更快，告別了“靠天吃飯”的歷史……

　　一個人的

　　“生態(tài)”茶故事

　　12年前，大田縣屏山鄉(xiāng)美園村的郭孝威還是一名司機(jī)，他的父親在家里開了十幾畝地，種起了茶葉。

　　“記得當(dāng)時種的是福安大白、毛蟹等品種，種茶的人也不多，茶葉也沒什么市場，一斤茶才賣幾塊錢。一年下來，賺的錢還不夠家里人生活。”郭孝威說。

　　都說上陣父子兵，郭孝威一心想幫父親把茶葉種好，于是辭去了司機(jī)工作，回家與父親并肩奮斗。但是，郭孝威的種茶理念卻與父親產(chǎn)生了分歧。

　　“2002年，縣里出臺了一份支持農(nóng)戶高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶園的政策，我就按照政策的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶園。”郭孝威說，這里的高標(biāo)準(zhǔn)，最核心的理念便是“生態(tài)”。

　　“我在荒山上建設(shè)茶園，有一些標(biāo)準(zhǔn)是必須遵循的，比如說，山頂?shù)闹脖徊荒芷茐模侥_的植被也不能動，只能在山腰地帶開采茶園。”這便是當(dāng)?shù)睾芏嗖柁r(nóng)嘴里常念叨的順口溜：頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋。

　　郭孝威在荒山上通過貸款投資建設(shè)了60畝茶園，并引進(jìn)了鐵觀音、金觀音、金萱等新品種。到2003年，他的茶園面積發(fā)展到250畝，但日漸擴(kuò)大的投資也給郭孝威增加了許多壓力。此時，縣里又出臺了相關(guān)扶持政策。

　　“縣里給我們很多種補(bǔ)助，比如，灌溉設(shè)備補(bǔ)助，蓄水池補(bǔ)助，廠房建設(shè)補(bǔ)助，開園面積補(bǔ)助等等，最高額度達(dá)到6萬元。”郭孝威說，縣里的這一系列補(bǔ)助政策，一直延續(xù)至今。

　　到2006年，郭孝威的茶園面積發(fā)展到500畝，還建了廠房，成立了自己的茶業(yè)公司。從那一年起，郭孝威便發(fā)現(xiàn)，自己一直堅(jiān)持的“生態(tài)”茶園理念，有了更大的回報。

　　“我們的茶葉從來不加除草劑，不噴灑高毒農(nóng)藥。”郭孝威說，他的茶葉純生態(tài)、無污染，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，開始向美國、日本出口。

　　“今年5月接到一份來自臺灣的5噸的大訂單，11月還有10噸茶葉將輸往美國。”越來越受歡迎的“生態(tài)”茶，也給了郭孝威日益增長的財(cái)富。他的公司去年產(chǎn)值超過800萬元，近年來年產(chǎn)值每年都有超過20%的增長。

　　一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的

　　“生態(tài)”茶經(jīng)

　　與郭孝威所在的屏山鄉(xiāng)一樣，相鄰的吳山鄉(xiāng)也擁有著適宜“生態(tài)”茶的環(huán)境：云霧繚繞的高山，近千米的海拔高度，不超過20攝氏度的年平均氣溫，1700毫升的年降雨量，以及適宜茶葉生長的黃紅土壤。

　　早在2002年，吳山鄉(xiāng)就有些村民開始散種茶葉，但也沒有形成規(guī)模。2005年，一些鄉(xiāng)村干部帶頭，發(fā)動村民們搞起了幾個茶葉“示范片”。在“示范片”的推動下，種茶的農(nóng)民越來越多，茶葉的產(chǎn)量也越來越大。2006年開始，他們又將茶種到了更高的山上。

　　怎樣才能讓茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展？吳山鄉(xiāng)吸取了不少先行地區(qū)種植茶葉卻破壞了原有生態(tài)的教訓(xùn)，選擇了“生態(tài)茶”的理念。

　　“首先當(dāng)然是自然環(huán)境不能破壞。”吳山鄉(xiāng)黨委書記林世暢說，為了保持好水土，鄉(xiāng)里的茶園大多開墾在坡度較緩的山坡上。

　　行走在吳山鄉(xiāng)科山村的茶園間會發(fā)現(xiàn)，不少茶園里還種有楊梅、桂花等經(jīng)濟(jì)作物。林世暢說：“剛種下不久的茶葉承受不了高海拔的山風(fēng)。有了楊梅、桂花這些樹木擋風(fēng)，茶葉生長也更好，茶農(nóng)下藥治蟲時，益蟲能飛到樹上，"保存"下來，這就為茶園保存了一個"以蟲治蟲"的良好生物鏈。另外，楊梅、桂花等經(jīng)濟(jì)作物本身還能產(chǎn)生一部分經(jīng)濟(jì)效益。”

　　2004年，吳山鄉(xiāng)人種茶開始使用羊糞等有機(jī)肥。羊糞從內(nèi)蒙古等地調(diào)運(yùn)而來，而農(nóng)民家里沼氣池的沼渣、沼液，也可用作有機(jī)肥。“如果常年使用化肥，土壤容易"打結(jié)"，有機(jī)肥能讓土質(zhì)保持疏松，能保護(hù)土壤。”吳山鄉(xiāng)種茶大戶陳榮城說，使用有機(jī)肥能讓茶更加生態(tài)。

　　2006年2月，吳山鄉(xiāng)成立了茶葉協(xié)會，以規(guī)范茶葉品種與品質(zhì)，統(tǒng)一開拓更寬廣的銷售渠道。不久，又成立了茶農(nóng)貸款擔(dān)保基金協(xié)會，讓更多的人走上了發(fā)展生態(tài)茶的路子，部分有實(shí)力的茶戶也借機(jī)擴(kuò)大規(guī)模，建廠房、開茶葉店。村里還將零散茶戶與資金雄厚的大茶戶進(jìn)行資源整合，成立茶葉合作社，注冊商標(biāo)。目前，吳山鄉(xiāng)有茶葉專業(yè)合作社17個，全鄉(xiāng)80%的農(nóng)戶在做“生態(tài)”茶。2011年，吳山鄉(xiāng)茶產(chǎn)值1.3億元，人均年收入8200元。

　　一個縣的

　　“生態(tài)”茶堅(jiān)持

　　大田縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)能夠脫穎而出，源于科學(xué)的論證和可貴的堅(jiān)持。

　　“2002年，縣里多次邀請省農(nóng)業(yè)廳、福建農(nóng)林大學(xué)的茶葉專家，對重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的氣候、土壤等進(jìn)行了實(shí)地考察研究。專家們一致認(rèn)為，大田縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有歷史、自然、地理、氣候等方面的優(yōu)勢，發(fā)展茶葉前景廣闊。”大田縣茶業(yè)局局長陳昭云說。

　　2002年以來，大田縣從省茶科所選購品質(zhì)上等的黃觀音、紅芽觀音、金萱等品種，并在梅山、吳山、石牌等地建立了茶葉苗木基地。

　　為了實(shí)現(xiàn)無公害、生態(tài)型的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，茶園多選擇在生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染的山場建設(shè)生產(chǎn)與加工基地，園地規(guī)劃與開墾根據(jù)地形、地貌，因地制宜設(shè)置場部、種茶區(qū)的道路、排灌水利系統(tǒng)，以及防護(hù)林帶、綠化區(qū)、養(yǎng)殖業(yè)和多種經(jīng)營用地等。

　　近5年來，省里先后下?lián)苜Y金近2000萬元，再加上縣里的配套建設(shè)資金，大田縣加快了生態(tài)茶園的建設(shè)步伐，今年全縣共出圃茶苗1000余萬株，從縣外調(diào)劑茶苗300余萬株，同時，從浙江等地調(diào)入楊梅、木荷等苗木近3萬株，實(shí)施新建茶園防護(hù)林建設(shè)，減少水土流失。從種植防護(hù)林，到修機(jī)耕道；從綠色防控技術(shù)推廣應(yīng)用，到茶葉初制加工清潔化改造……大田現(xiàn)代生態(tài)茶園建設(shè)風(fēng)生水起。

　　“大田現(xiàn)已列入全省茶業(yè)新區(qū)開發(fā)科研基地，縣里常年聘請省茶葉協(xié)會副會長陳郁榕等5名專家教授為縣里茶業(yè)發(fā)展顧問，指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)。”陳昭云介紹，全縣茶園面積達(dá)8萬多畝，涉茶農(nóng)民6萬余人，創(chuàng)辦茶葉加工廠2143家，茶農(nóng)們先后注冊了“仙頂”、“江山美人”、“允宣”、“戴云龍”等100多個茶葉商標(biāo)，“仙頂”等茶葉公司通過了QS質(zhì)量認(rèn)證體系，不少茶廠還主動配備快速農(nóng)殘檢測儀，以保障茶葉品質(zhì)。

　　茶葉生產(chǎn)與天氣關(guān)系緊密，不同的天氣變化左右著茶葉追肥時間，追肥直接影響著茶葉的采摘、加工，環(huán)環(huán)相扣。為了解決茶葉生產(chǎn)“靠天吃飯”的難題，大田著力推廣噴灌設(shè)施建設(shè)，人工調(diào)節(jié)茶葉的成熟期，讓大田茶葉實(shí)現(xiàn)錯峰上市，贏得市場先機(jī)。

　　“豬—沼—茶”立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式是大田茶產(chǎn)業(yè)又一亮點(diǎn)，將茶業(yè)、沼氣池建設(shè)、養(yǎng)豬業(yè)有效結(jié)合起來。“喝”了沼液的茶青葉片肥厚、品質(zhì)上佳，更受歡迎。

　　高山、生態(tài)，讓晚起步的大田茶業(yè)，在短短10年間異軍突起。