福州茉莉花茶的“山寨”之困

8月初，福州茉莉花茶開始大量上市。由于氣候原因，今年福州茉莉花茶上市比往年略早一些，且受人工和原料成本的影響，正宗福州茉莉花茶的價格也同比增長約10%。

　　福州茉莉花茶是福州獨特的城市名片。2011年，福州市政府出臺《福州茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護管理細則》，為福州茉莉花茶制定詳細標(biāo)準(zhǔn)，即：須以福州行政區(qū)域所產(chǎn)的茉莉花和烘青綠茶為原料，同時，制茶工藝必須經(jīng)“四窨一提”及以上。為了便于消費者識別購買，自2010年以來，福州市農(nóng)業(yè)局先后對15家茶葉企業(yè)核發(fā)福州茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護防偽標(biāo)志。

　　然而，記者調(diào)查獲悉，近年來，福州茉莉花茶卻一直飽受“山寨”之苦。

　　福州茉莉花茶遭遇“傍名牌”

　　8月6日，記者來到五里亭茶葉市場。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，在這里，部分茶葉店產(chǎn)品外包裝上印著“福州茉莉花茶”，而廠址卻寫著“廣西橫縣”。當(dāng)記者詢問是否有“福州茉莉花茶”時，一些商家卻將外包裝上印著“福建茉莉花茶”或“倉山茉莉花茶”等字樣的產(chǎn)品推薦給記者。

　　類似的情況亦出現(xiàn)在網(wǎng)購市場。在淘寶商城上，記者發(fā)現(xiàn)，多家網(wǎng)店出售的“福州茉莉花茶”并無防偽標(biāo)志，在一家名為“盛乾鐵觀音批發(fā)”的網(wǎng)店，號稱銷售“正宗福州茉莉花茶”的該企業(yè)，廠址卻位于安溪縣。據(jù)記者查證，“盛乾”并沒有在15家核發(fā)防偽標(biāo)志的企業(yè)之列。

　　福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會鄭副秘書長告訴記者，目前福州茉莉花茶市場存在以下明顯亂象：將廣西橫縣的茉莉花茶換上福州茉莉花茶的包裝，冒充福州茉莉花茶；將廣西等地窨制的茉莉花茶半成品轉(zhuǎn)運到福州加窨，繼而冒充福州茉莉花茶；用“福建茉莉花茶”、“倉山茉莉花茶”這樣的字眼誤導(dǎo)消費者。

　　山寨產(chǎn)品的泛濫，給福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)帶來不小沖擊。

　　福州東升茶業(yè)負責(zé)人林增欽指出：“橫縣茉莉花1公斤賣10元，而我們的1公斤至少40元。單從成本上看，兩者銷售價格就必然存在差距，還不包括茶胚的不同。”

　　“山寨茉莉花茶的市場份額達80%以上。”福州閩瑞茶業(yè)負責(zé)人翁發(fā)水告訴記者，“山寨茉莉花茶以次充好，不僅帶來價格沖擊，也拉低了福州茉莉花茶應(yīng)有的水準(zhǔn)。”

　　記者從福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會了解到：今年福州茉莉花茶的產(chǎn)量大約為200噸，但是市面上冒充福州茉莉花茶的產(chǎn)品卻達萬噸以上。

　　“當(dāng)?shù)叵M者缺乏品牌保護意識，實際上‘養(yǎng)大’了山寨軍。許多消費者在購買時，寧愿選價格相對便宜的仿冒品。”鄭副秘書長說。此外，部分茶企雖已核準(zhǔn)使用防偽標(biāo)志，卻不懂珍惜，在包裝上也存在不規(guī)范現(xiàn)象。

　　千年歷史鑄就文化魅力

　　鄭副秘書長告訴記者，福州茉莉花茶有著千年歷史。

　　據(jù)介紹，福州茉莉花茶源于宋、成于明、盛于清。北宋時期，香療法大行其道，催生了福州茉莉花茶，距今已有1000多年的歷史。到了清朝，不僅作為清皇宮貢茶，還暢銷歐美和東南亞。20世紀(jì)80年代中期至90年代中期，由于注重創(chuàng)新和宣傳，福州茉莉花茶又達鼎盛。

　　然而，20世紀(jì)90年代以后，伴隨城市的擴張，福州近郊地區(qū)的花田被征用，茉莉花產(chǎn)量銳減。許多福州茶農(nóng)遷移廣西橫縣，使當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。另外，對福州茉莉花茶文化魅力的挖掘不足，使得其未能適應(yīng)市場轉(zhuǎn)變，從而陷入低水平維持、無序競爭的狀態(tài)，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聲名漸微。

　　近年來，在重振福州茉莉花茶同盟的共同努力下，沉寂多年的福州茉莉花茶開始重拾昔日光輝。2008年1月，國家工商總局商標(biāo)局對福州茉莉花茶核發(fā)“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”；2009年11月，農(nóng)業(yè)部通過對福州茉莉花茶實施“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護”，福州茉莉花茶更得到世界認可；2011年10月，國際茶葉委員會授予福州市“世界茉莉花茶發(fā)源地”稱號。

　　傳承保護需多方合力

　　在政府和行業(yè)機構(gòu)保護福州茉莉花茶正宗血統(tǒng)的同時，部分商家卻受利益驅(qū)使，使得各種山寨現(xiàn)象屢禁不止。保護和發(fā)展正宗“福州味兒”的茉莉花茶，仍需政府、廠商、消費者的多方合作。

　　記者從福州市農(nóng)業(yè)局獲悉，自2010年以來，相關(guān)部門的“打假”行動從未停止。福州市農(nóng)業(yè)局和質(zhì)監(jiān)局開展多次聯(lián)合行動，共檢查了三坊七巷、五里亭茶業(yè)市場等地30多家茶葉店，對市面上地理標(biāo)志產(chǎn)品防偽標(biāo)志的使用情況進行檢查，嚴(yán)厲打擊仿冒品。

　　此外，2012年7月，由福州市科協(xié)、福州市農(nóng)學(xué)聯(lián)合舉辦的“福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師賽”拉開帷幕。該比賽為制茶師傅們提供了一個交流的平臺，使傳統(tǒng)工藝得到了繼承和發(fā)揚。

　　“政府能做的，一方面是通過宣傳，壯大福州茉莉花茶的品牌生命力；另一方面是鼓勵和監(jiān)督茶企，進行技術(shù)的傳承和創(chuàng)新。”鄭副秘書長指出，“作為消費者，更應(yīng)當(dāng)樹立保護品牌的意識，主動購買有防偽標(biāo)志的產(chǎn)品；另外，作為廠家，也需要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和準(zhǔn)確使用標(biāo)志，才能規(guī)范福州茉莉花茶市場。”

　　消費者如何辨別福州茉莉花茶？鄭副秘書長表示，最重要的是要認準(zhǔn)“地理標(biāo)志產(chǎn)品”的防偽標(biāo)志，只要撥打防偽標(biāo)志上的查詢電話，輸入防偽編碼，便可識別生產(chǎn)廠家和產(chǎn)品名稱。此外，可以通過茉莉花茶的沖泡數(shù)辨別真?zhèn)巍Ｕ诘母Ｖ蒈岳蚧ú杩梢詻_8至10泡，最好的可以泡到18泡，而山寨產(chǎn)品一般5泡后就沒味了。