浙江茶企用茶葉做抹茶做襪子做絲巾做酒  08-02

在星巴克里點上一杯抹茶味的星冰樂，估計是這個夏天星巴克的粉絲們最開心的事。不過今后，如果你樂意動手，在家就可以DIY各種抹茶口味的飲料和甜點。最近，浙江的綠茶生產(chǎn)企業(yè)不僅推出抹茶粉產(chǎn)品，還用茶葉做襪子做絲巾做酒。

　　用茶葉做抹茶、襪子、絲巾和酒

　　茶葉采摘工越來越緊缺、人工成本越來越高、出口價格越壓越低，近年來，浙江綠茶面臨尷尬的境地。于是一些傳統(tǒng)茶葉企業(yè)開始積極轉(zhuǎn)型。

　　最近，杭州山地茶業(yè)有限公司正式推出了兩款叫抹茶粉的產(chǎn)品。該公司董事長劉志榮說，公司在紹興御茶村有12000畝綠茶園，自從收購日本一家合資公司的抹茶生產(chǎn)線后，正式向抹茶行業(yè)轉(zhuǎn)型，目前已經(jīng)有抹茶設施覆蓋的茶園達到2000畝左右。“目前推出的僅僅是抹茶粉，下半年各種抹茶類的功能型飲料也將陸續(xù)上市。”

　　杭州山地茶業(yè)有限公司執(zhí)行總經(jīng)理陳傳瑩說，和傳統(tǒng)的名優(yōu)綠茶相比，抹茶粉的產(chǎn)值和附加值更高。比如西湖龍井，一畝茶地的干茶產(chǎn)量在30斤左右，抹茶的產(chǎn)量可以達到80斤。“從價格來看，雖然明前茶市場價格比較高，但清明以后價格越走越低，平均下來每斤價格不到千元，而抹茶的平均價格可以達到2000元左右一斤。”

　　和單一開發(fā)抹茶粉不同的是，諸暨綠劍茶業(yè)有限公司從今年開始將茶葉加工向紡織品領域延伸。除了剛剛上市的茶葉襪子、絲巾，下半年，茶葉的其他相關產(chǎn)品毛巾、內(nèi)衣也將陸續(xù)上市。

　　諸暨綠劍茶業(yè)有限公司總經(jīng)理馬亞平說，通過中國農(nóng)科院茶葉研究所的研發(fā)，從夏秋茶中提煉茶多酚制成各種顏色的襪子，一雙襪子的市場售價在20元左右，今年第一批3萬雙襪子上市之后一搶而空。

　　除了向紡織品領域延伸，今年諸暨綠劍茶業(yè)有限公司將茶葉和其他傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合，上市的產(chǎn)品包括了茶酒、茶手工面、茶年糕等。“下半年茶葉類的烘焙產(chǎn)品也將陸續(xù)上市。”馬亞平說。

　　茶葉深加工

　　解決了采茶工緊缺等問題

　　馬亞平算了一筆賬，以前夏秋茶因為口感和形狀都不如春茶，一般用于生產(chǎn)大宗茶或出口茶，價格一直停滯不前，生產(chǎn)成本卻每年都在增加。“做成深加工產(chǎn)品之后，一畝茶地的收入增加了1000元左右。”

　　除了增加茶農(nóng)的收入，在馬亞平看來，茶葉深加工產(chǎn)品的推出，還有效地解決了采茶工緊缺的問題。“以前生產(chǎn)名優(yōu)茶，茶葉的生產(chǎn)季節(jié)很短，一般在3月份至5月份，其余時間廠房、人員、設備都閑置著。特別是茶農(nóng)在忙完春茶之后開始外出打工，如果打工收入不錯，第二年春茶時回來采茶的人就少了?，F(xiàn)在春天產(chǎn)春茶，夏秋天做茶葉襪子、茶葉絲巾或者其他深加工產(chǎn)品，茶農(nóng)常年有收入。”

　　知名茶葉專家阮浩耕說，從目前茶葉生產(chǎn)來看，因為產(chǎn)大于銷，很多企業(yè)不得不面臨低價競爭。比如出口原料茶，目前平均的出口價格只有9元/公斤，“利潤已經(jīng)被壓縮到不能再壓縮。而傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)對茶葉進行深度開發(fā)，或者向食品等其他領域延伸，市場潛力很大。”

　　阮浩耕說，在日本茶葉深度開發(fā)的范圍相當廣泛，幾乎包含了吃住行等生活的方方面面，像沐浴露、香波、手紙等。