從“門外漢”到“制茶能手”  肖光亮

肖光亮今年44歲，剛從貴陽參加完首屆貴州手工茶制作技能大賽獲獎回來的他滿臉笑容，誰也不敢相信，以前的他對制茶其實一竅不通。
   
　　1991年，石阡縣政府與坪山鄉聯辦茶場，在坪山境內一個叫茶山的地方開辟320畝荒地種茶，并成立起了“坪山茶葉公司”。公司成立后，急需招一名管理人員，時任村支書的肖云光把遠在云南打工的肖光亮叫了回來，從那時起，肖光亮與茶葉結緣。
   
　　回鄉后，肖光亮一邊向茶管員請教管理經驗，一邊收閱資料，通過近3年的努力，很快進入了角色。
   
　　1995年春，縣政府聯系中國農業科學院茶葉研究所權啟愛教授一行駐進坪山，正式對全縣100多名年輕人進行春茶加工技術培訓，肖光亮倍加珍惜這次培訓機會，每天上班12小時以上，別人休息了，他還在公司里反復練習，一個月培訓下來，肖光亮和另外4人被公司留下來專門制作扁茶。第二年，5名技術員在專家的指導下制成的“泉都碧龍茶”和“泉都云霧茶”推薦到茶博會上展評，取得“兩金一特”的好成績。
   
　　2004年，肖光亮自己辦起了茶葉加工廠，他把全鄉的茶青收起來進行精加工、精包裝，一年下來，制成的“坪山翠芽”和大宗茶遠銷到上海、貴陽等地，產值20余萬元，除去建廠投資和工人工資，還凈賺5萬余元。
   
　　現在，肖光亮有100余畝的茶園，擁有年產上幾十噸的加工廠房一個，年產值200余萬元。這幾年他還帶出了十幾個徒弟，其中的肖明飛在前期貴州省首屆手工茶制作大賽中獲“二等獎”，他本人也在參加省首屆手工茶制作大賽中獲“優秀獎”。
   
　　目前，他廠里有8名工人，工資在1700至5000元之間。今年加工的6000余斤春茶已售完，大宗茶售出7000多斤，光是付春茶茶青收購價就達80萬元，大宗茶青收購價達20余萬元。
   
　　“下一步我要聯系兩個臺灣茶葉加工師傅來指導烏龍茶工業制作技術，把大宗茶辦成色香、耐泡的烏龍茶，提高一個新檔次。”肖光亮信心十足地說。