韻香鐵觀音成溫州市場主推品種  2012-05-25

　鐵觀音的采茶季已基本結束，記者從溫州市區多家茶葉店了解到，今年春茶鐵觀音已陸續上市，由于受到冰雹和雨水的雙重打擊，品質并不十分理想。此外，鐵觀音口感從單純清香型往韻香、濃香型轉變，使市場選擇更具多面性。

　　高檔鐵觀音量少價漲

　　記者昨走訪市場發現，五·一后，溫州市就開始有極少數鐵觀音面市，不過直到這幾天，上市量才逐步加大，各檔次的鐵觀音都能在專賣店找到。

　　在新城日春茶行門口，“新茶上市”的海報已貼上櫥窗的醒目位置，鐵觀音新茶的價位在每斤幾百到幾萬元不等。在天福茗茶，工作人員吳小姐表示，鐵觀音新茶已陸續上架，部分品質高的茶葉即將到貨。

　　“今年天氣不好，我只收了一二千斤茶葉，是去年的1/3—1/2，而好茶的比例也從去年的三成降至約兩成，頂級茶葉甚至連5%都不到。”天尚茶業總經理余丁財向記者表示。據悉，以往天氣好的時候，鐵觀音出好茶的時間跨度至少有半個月，而今年春茶僅有五六天的好天氣。“采摘時節多春雨綿綿，這是今年春茶減產和整體品質下滑的主要原因。品質不理想，但由于高檔茶量實在少，價格不跌反漲，漲幅約10%。”

　　韻香鐵觀音試水市場

　　去年下半年以來，溫州市市場上的鐵觀音，除了清香型鐵觀音外，還衍生出濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音等多種口味。尤其是韻香型鐵觀音品種，被不少知名茶企看好，成了今年鐵觀音的主推品種。

　　據悉，韻香型鐵觀音綜合了清香型和濃香型鐵觀音的長處，它比清香型鐵觀音發酵程度高，滋味更濃厚，適合腸胃不好者飲用，但又比濃香型鐵觀音發酵程度低，帶有一定的鮮度。

　　“這款"綿香清韻"是我們新推出的韻香型鐵觀音，售后評價不錯，不過銷量還不及清香型。”日春茶行蘇店長表示。天尚茶業今年也主推韻香型鐵觀音，“往年店里90%都是清香型鐵觀音，今年清香型、韻香型、濃香型推出的比例分別為5：3：2，上乘的好茶則是一半清香，一半韻香。”