茶葉何時能遠離“農殘”？   2012-04-19

最近有消費者反映，烏牛早茶和龍井茶條形相似，無法區分。業內人士表示，烏牛早茶干茶色澤翠綠，茶湯清淡，龍井茶干茶色澤稍顯暗淡，但口味香郁，消費者可據此購買。

　　據國際環保組織綠色和平近日發布的消息，該機構于2011年12月和2012年1月先后在北京、成都和海口對9個茶葉品牌進行隨機抽樣調查，并遞送第三方實驗室進行農藥殘留檢測。檢測結果顯示，被調查的9個品牌的所有茶葉樣品上均含有至少3種農藥殘留，檢出的農藥種類總數高達29種。而此次檢出的29種農藥中，僅有苯醚甲環唑、滅多威、噻嗪酮、氯氫菊酯4種有國標規定。

　　對于檢測結果，部分相關茶企負責人表示，所產茶葉符合國家標準，為合格產品。而對于檢出違禁農藥殘留，當事企業拒絕置評。還有茶企表示，將第一時間成立調查小組嚴肅徹查此事，一旦發現農殘超過國家標準，公司將堅決處理。

　　業內人士表示，國內茶葉在生產過程中國標低、源頭不規范、監管難度大等都是目前的現狀。無論這些茶葉是“被農殘”還是“真農殘”，這些問題都值得整個茶葉產業甚至農產品產業深思。

　　茶葉種植尚無規范流程

　　這份調查報告顯示，在檢測出的農藥中，多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟硅唑等農藥殘留，被歐盟定義為有可能影響生育能力、胎兒發育和遺傳基因損害的農藥殘留。

　　滅多威被世界衛生組織(WHO)定義為劇毒農藥。而硫丹毒性高且能在人體內累積，低量接觸就能產生急慢性的影響。氰戊菊酯屬神經毒劑，接觸量大時也會引起頭痛、惡心，重者會抽搐或休克。

　　此次隨機調查的茶葉價格在60元至1000元一斤之間，品種涵蓋綠茶、烏龍茶和茉莉花茶。

　　茶葉行業專家表示，茶葉屬于農產品，其生產目前并沒有一個規范的流程。都是農戶種植、采收，然后生產廠家通過中間商或者自行去收購。極少有規范的種植認證，即使有，也會因種植農戶的文化水平限制很難大面積推廣。

　　該專家表示，并不是每家商鋪都有規范的來源，監管部門也沒有足夠的精力對每一種上市的產品進行監控。比起茶農和小生產者，茶葉企業實際上對于農藥的使用具有更強的控制能力，它們有足夠的資源通過建立追溯體系等方式從源頭控制茶葉種植中的農藥使用。

　　國內標準低于歐盟標準

　　茶葉農藥殘留問題早已不是新聞。從今年伊始到現在，國內茶葉農藥殘留的消息就一直沒有間斷過。2012年2月、3月，中國福建和紹興口岸出口的茶葉相繼因農殘超標被歐盟通報。同時，中國茶葉的另一大出口目的地日本，也在提高中國出口茶葉的農殘限量標準，計劃大幅降低三唑磷等農藥的最大殘留限量，這對茶葉出口造成很大影響。

　　盡管農殘問題已經成為“老生常談”，但是被爆農殘超標對不少企業來講還是會造成一定的壓力甚至影響品牌壽命。

　　目前，國內標準遠低于歐盟標準。業內人士表示，在本次檢測出的29種農藥中只有4種國標有規定，分別為苯醚甲環唑、滅多威、噻嗪酮、氯氫菊酯。按國標，氯氫菊酯的最大殘存量標準為20mg/kg，而歐盟的標準則為0.5mg/kg。噻嗪酮國標的最大殘存量為10mg/kg，而歐盟標準為0.05mg/kg。如果按國標衡量，以上提及抽檢到的產品確實均未超標。

　　破題“農殘”需推產業化

　　有業內人士認為，針對農殘問題，相關部門應著手建立完善的茶葉供應鏈追溯體系，對茶葉的生產過程進行有效的控制，杜絕高毒劇毒農藥的使用，并切實減少農藥的使用量，才能從源頭上控制。

　　濟南市茶葉協會相關負責人表示，“頭疼醫頭，腳疼醫腳”的方式在解決農產品問題上已經不可取，況且面臨多數散戶監管起來確實有難度，國內農產品發展的方向應該是農業產業化。

　　目前，國內茶葉種植多數仍停留在茶農自發種植，自己雇采茶工采茶，甚至自己炒制的狀態，茶葉生產沒有統一部門、行業監管指導茶葉種植和規范農藥使用辦法。這樣導致的后果是茶葉產品附加值低，價格易受市場波動影響，茶農抵御風險能力低。此外，茶葉種植散戶居多，在市場中茶農基本沒有話語權，這也是為什么以蔬菜、茶葉為代表的農產品出現地頭上不值錢，到了市民手里價格就翻倍的一個重要原因。在最近某家媒體的報道中，安吉白茶就出現了在茶農手中500克不過百元，而到了消費者手中200克一盒的甚至能高達萬元的情況。針對這種“兩頭尖，中間肥”的畸形農產品流通現象，國內一些地方已經開始了農業產業化種植和經營的探索。湖南安化黑茶企業定點去農戶那里收茶，收到后先對茶葉進行檢測，把好鮮葉入廠關。一些地區甚至成立農業專業合作社，針對某種農產品進行統一指導種植和加工、統一包裝，建立統一的品牌，成立龍頭企業，逐漸健全農產品產業鏈，使農產品各個環節擁有“一榮俱榮，一損俱損”的品牌責任感。