湖南“五個一”工程提升茶產業  2012-04-17

　開水沖泡，卷曲的毛尖上下起舞，形如雀舌，一片片地張開，湯色變得淡綠、透亮；品嘗一口，鮮爽無比，唇齒芳香。

　　今天，省茶葉研究所、湘豐茶業公司聯合開發出省內首個機采機制茶。經專家現場評議：無論外形，還是湯色、香氣、口感，都不遜于高檔手工茶。

　　“杯中茶葉，看似平常，其實不簡單。”省茶葉研究所所長包小村介紹，這是黃金茶1號的頭批鮮葉，機械采摘、機械加工，內含物控制恰到好處，茶葉的“色、香、味”達到頂尖水平。這是今年省茶葉研究所實施“五個一”工程，科技興茶取得的重大成果。

　　近幾年，國內茶行業景氣指數總體走高，湘茶產業來勢好。據省農業廳統計，去年，全省茶園面積增至154萬畝，其中采摘面積達125萬畝，產茶13.28萬噸，增長12.8%；全省茶葉的農業產值達到45億元。

　　如何維持這種來勢，讓湘茶走得更遠、更好？省內茶葉專家提出，茶產業提質增效，仍需練內功，續添“科技水”。

　　今年初，省茶葉研究所開始實施“五個一”工程，即組織100名專家，編印1套技術畫冊，服務100家龍頭企業，辦好1000個示范戶，培訓10萬名茶農，突出解決制約湘茶發展的關鍵性環節。

　　我省現有茶園面積僅相當于鄰省貴州的三分之一。“十一五”以來，湘茶加工能力猛擴，鮮葉原料跟不上，每年從貴州大量購入。為解決鮮葉缺口，“五個一”工程主推黃金茶1號、桃源大葉等優質品種，省茶葉研究所今年出圃1億株良種良苗，支持省茶業公司、保靖黃金茶公司等龍頭企業，新擴名優茶基地5萬畝。

　　迎合綠色茶飲的潮流，“五個一”工程制定并下發技術畫冊，舉辦160多期免費培訓班，培訓2萬戶茶農生態種茶。推廣“茶肥1號”等綠肥，為高山茶園補充有機肥；示范“三掛”治蟲，即在茶園掛黃板、掛誘蛾燈、掛性誘劑，粘捕和誘殺害蟲。今年來，全省連片1000畝以上的綠色、有機茶園，全部杜絕農藥殺蟲。

　　針對勞動力成本“水漲船高”，省茶葉研究所與山河智能、中南大學聯手，在研制出雙人、單人采茶機的基礎上，新開發乘用型采茶機，還與湘豐茶業公司合作，研發全國首條炒青綠茶智能化生產線，從機采到機制，采茶制茶人工成本節約70%。

　　“讓種茶人增收，讓制茶企業贏利，讓賣茶老板輕松賺錢。”包小村說，“五個一”工程，走科技興茶之路，將為湘茶產業構筑核心競爭力。