自清代以來已失傳數(shù)百年，剛剛恢復三年的“水中丹青”茶百戲技藝，日前在吳裕泰進行了多場公開表演。這是茶百戲幾百年來首次現(xiàn)身京城。
　　茶百戲又稱水丹青、分茶、湯戲、茶戲等等，其特點就是僅用茶和水，不借助其他原料，就能在茶湯中顯現(xiàn)文字和圖像，是一種使茶湯紋脈形成物象的古茶道。2009年，武夷山茶人章志峰成功恢復了這一失傳幾百年的技藝。

　　茶百戲在北京的首場演出，于1月7日在吳裕泰前門店舉行，不少發(fā)燒友冒雪來到表演現(xiàn)場。“茶百戲”技藝的恢復者章志峰，向大家現(xiàn)場展示了用烏龍茶湯制作的茶百戲圖文，并指導好奇的小朋友用點茶技藝重溫了宋代的斗茶游戲。

　　網(wǎng)友小楊是見到吳裕泰微博告示后來到現(xiàn)場，為這一技藝驚嘆不已，“真是太神奇了，想不到茶湯中還能寫字、作畫。”

　　活動前一天，恰是北京晨報《品茶》刊創(chuàng)刊日，在創(chuàng)刊號上預告了這一活動，也吸引了晨報的不少讀者。北京日報攝影師龐錚錚，就是見到晨報的預告后來到現(xiàn)場，拿著專業(yè)設備拍了很多優(yōu)美的照片，連呼過癮。

　　1月8日，在吳裕泰“2012茶文化廟會啟動儀式”上，章志峰進行了在北京的第二場公開演出，同樣受到與會嘉賓的熱烈歡迎。

　　“茶百戲”技藝的恢復和重建者章志峰說，“三年前，茶百戲剛剛恢復時，我就夢想著有機會進京演出，獻給首都的茶友和居民，今天終于如愿以償。希望我的表演，能促進分茶等古代茶道在北京乃至全國的傳播，促進中國現(xiàn)代茶道的發(fā)展和繁榮。”

　　（薛城）

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　　茶百戲始見于唐代，宋代發(fā)展到極致，元代后逐漸衰落，清代后至今未見詳細記載。

　　宋代，茶百戲發(fā)揮到了極致。宋徽宗《大觀茶論》中作了詳細論述，陶谷、陸游、李清照、楊萬里、蘇軾等文人留下了許多描述分茶的詩文。

　　2005年起，武夷山茶人章志峰經(jīng)過五年幾百次試驗，終于在2009年春初步恢復了分茶技藝，可以在茶湯中現(xiàn)出文字和圖像。目前，茶百戲已突破了古代僅能用綠茶演示的局限，可以用紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶等其他茶類演示分茶，表現(xiàn)中國風格的山水花鳥圖案和文字。圖案保留的時間也從古代的瞬間延長到2小時至6小時。

　　目前，茶百戲已經(jīng)被列為武夷山是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正在申請國家專利。