“生態、健康、香韻”是飲香茶葉合作社產品的執著追求，產品的原材料均來自海拔1000多米的青山碧水之間，土壤大部分為酸性紅壤，土層深厚，茶葉有機物含量豐富。鐵觀音茶葉采摘，加工，包裝，儲運過程均嚴格采用有機標準管理，絕對保證產品不受任何化學藥品污染。

    安溪縣飲香茶葉合作社主要分為鐵觀音、本山、黃金桂、毛蟹、金駿眉、大紅袍、正山小種等系類茶。價格最低的‘9元/斤’，最貴的‘1000元/克’，讓人不得不向往。飲香茶葉本著做大做強"鐵觀音茶文化"為己任。現合作社將以網絡直銷和電話直銷的方式，把安溪茶文化更新推廣，把好茶喝不起的傳統觀念打破，直接讓利于消費者。傳承茶葉百年經典今日品源演繹。

    黃柏村韻香了鐵觀音盛世品牌

    黃柏地處內安溪藍田鄉，境內以山地為主，群山連綿不斷，縱橫交錯，地勢高峻，相對高度大，河谷狹窄，水流湍急。海拔大多數在1000米—1500米之間。黃柏開門見山，低山分布在溪流兩岸，坡度緩和。一年四季分明，年平均氣溫18℃，降雨量2000毫米，屬于亞熱帶濕潤季風氣候，夏季高溫多雨，冬季暖和少雨。氣候因海拔不同而變化明顯，“一山有四季”，“十里不同天”，“隔山不同風，同時不同雨”，就是各地氣候差異的生動寫照。一年大部分時間內云霧繚繞，為茶樹生長提供得天獨厚的自然條件，鐵觀音、本山等名茶就發源于這片神奇的土地。

　　安溪境內有不少古老的野生茶樹。在藍田黃柏村等地發現的野生茶樹，樹高7米，冠達3.2米。據專家論證，已有1000多年的生長歷史。此外，在西坪、福前等地也不斷發現野生茶樹，表明了安溪具有豐富的茶樹資源和悠久的產茶歷史。

 　 據考，安溪產茶始于唐末。明清時期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個重要階段。明代，安溪茶業生產的一個顯著特點是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地，并迅猛發展成為農村的一大產業。