最近，學者于丹接受揚子晚報記者專訪。于丹說：“我試著把門檻往下降，降到老百姓直接可以觸摸到，所以我是從柴米油鹽醬醋茶這件事開始講起。”于丹以解讀《論語》著名，社會冠以“明星學者”，她的口才受到人們稱贊。她對喝茶的一番見解也與眾不同。
    記者問：為何要把茶  
        和柴米油鹽放在一起談？于丹回答說：“如今喝茶已不是一種雅趣了，它是與柴米油鹽放在一起。”喝茶的雅趣，不少百姓沒能充分體驗，是因為“門檻高”。我家在農村，父親早年種小白茶，但家里喝的只是茶梗、茶頭，好茶則用于出售換錢。得益于黨的改革開放政策，人們的生活逐步富裕起來，喝茶之風日益興盛，進入尋常百姓家。民以食為天，吃喝對百姓來說，既是一種需要，也是一種雅興，喝茶也不例外。不同人不同心境，喝同樣的茶，可能喝出不同味道，品出不同茶意，這可以理解。但要說茶沾上人間煙火就失去雅趣了，在情理上說不過去。而在另一場合于丹又說：“老百姓家家有柴米油鹽醬醋茶，茶可以說是俗中之雅。”從“失去雅趣”到“俗中之雅”，說法顯然不同，哪是于丹的本意呢？
    于丹說：“中國百姓喝茶講究季節”，“春天、夏天喝不發酵的綠茶”，秋天“喝半生半熟半發酵的烏龍茶”，冬天喝“濃濃的紅茶、熟普洱”。于丹描繪的這幅美好的喝茶景象，讓人羨慕，但冠以“中國百姓”名義，顯然就夸大了，這更像是名士生活方式的寫照。茶雖說是百姓的必需品，但目前不少家庭尚不能充分享用，而且享用的檔次也有很大差別，富人可享受上千元一斤的，一般百姓喝上幾百元一斤的已然不錯，就目前來說，喝茶還稱不上是國人“零門檻”的怡情養性方式。那種“喝茶四季有不同”的精致享受，一般百姓豈能奢望？當然，作為保健專家抑或品茶大師，傳遞這方面的知識，引導大眾文化消費，自然也是有益的。

    于丹說:“如果我們動不動就說，我喝的是100年的陳年普洱，或是那三棵樹上的大紅袍，這叫炫富。”其實，借茶炫富不容易。不少商品有模有樣，可擺設、可穿戴、可觀賞，亦可炫耀。而茶只有沖泡了，啜其湯水，細品其味，才知優劣。于丹說的百年普洱幾成文物，市場罕見；至于說到“三棵樹上的大紅袍”，實為武夷山的“三棵大紅袍茶樹”，它一年產量不足500克，一般到不了市面，想要炫富也沒門。由于特定的自然環境，無性繁殖的“大紅袍”，依然韻味十足，如果品嘗了，覺得名不虛傳，禁不住為其叫好，炫耀一番，不也是人之常情！

    據說我國古代楚地盛產名茶。那里的民間流傳一副對子，曰：“為衣忙，為食忙，忙里偷閑喝茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂拿酒來”。看來，古人是把喝茶看做“忙里偷閑”，而把喝酒視為“苦中作樂”，生動地道出了喝茶與喝酒迥然有異的兩種需求、兩種心境。茶香宜人，既可解渴，亦能入心，一杯茶可以品出千般滋味，古人以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶除病氣，以茶養生氣；而把喝酒視為解愁的行徑，有“何以解愁，唯有杜康”之說。其實，即使今天也仍然有人習慣借酒消愁，而少見忙于生計的人喝茶喝出憂傷來的。可見喝茶的深意遠勝于喝酒，但須“偷得浮生半日閑”，擁有“閑金錢、閑時間、閑心情”，“好茶、好水、好心情”，抑或“好環境、好氛圍、好朋友”。然而心情最重要，清心靜氣，才能進入品茶的境界，品出茶的滋味。

    人們高興地看到，如今在百姓生活中，不僅在“柴米油鹽”排序后有“茶”，而且在“琴棋書畫”排列中增添了“茶”。前者是維持生命的基礎，后者是生命終極的追求。“茶”以自己鮮明的雙重屬性，既登上了物質生活的譜，又登上了文化生活的譜。這就表明，如今喝茶不單是一種物欲、一種休閑，而是演變成一種高雅文化，追求“一捧香茗，一卷詩書，淡泊明志，品味人生”之意境。可以預見，隨著物質生活的不斷改善，喝茶、品茶將會成為更多百姓的一種文化時尚、文化享受。