世界茶葉看中國，中國茶葉看福建，福建茶業看安溪，而讓安溪揚名的名茶鐵觀音，發源地就在西坪鎮。11月8日，以"問源尋韻·再創輝煌"為主題，由海峽兩岸茶業交流協會、安溪縣茶葉管理委員會主辦，安溪縣西坪鎮人民政府、安溪縣農業與茶果局承辦的中國鐵觀音茶發源地--西坪茶葉節，將隆重舉行。

西坪村

　　據了解，西坪鎮是名茶鐵觀音、本山的發源地，安溪烏龍茶主產區。全鎮總人口5.9萬人，茶園面積3.6萬畝，年產量4300噸，總產值5.8億元，產量、產值居全省產茶鄉鎮前列。這里，涌現出了八馬茶業、魏蔭名茶、日春茶業、中閩魏氏、山國飲藝等眾多省內龍頭茶企，截至目前，西坪共有中國馳名商標2件，福建省著名商標4件，泉州市知名商標12件，被譽為"中國茶葉品牌之都".

　　活動關注 一場"3D版"的茶葉盛典
   
　　這是一場"3D版"的茶葉盛典，將從歷史、文化、科技的三維角度，揭開鐵觀音發源地的神秘面紗。
   
　　據西坪鎮黨委書記黃秀宗介紹，在此次活動過程中，"印象西坪"攝影活動開鏡、西坪茶業發展論壇開講、安臺農業合作簽約、茶王賽等系列精彩活動將輪番上陣。
   
　　安臺合作將在此次活動中開啟新的篇章。據悉，活動過程中，安溪縣鐵觀音種植制作技術研究會名譽會長謝志鋒與中華有機農業協會及總干事楊山虎先生，雙方將簽約，今后將在涉茶領域方面，進行廣泛合作。
   
　　活動當日，一場純茶農參與的茶王賽將把茶葉節推向高潮。據悉，本次茶王賽最大的特點是純茶農參賽，尋找民間真正的茶王。據了解，西坪鎮從上世紀90年代就不間斷地舉辦各類茶王賽，傳統制茶工藝技術，經歷屆茶王們"薪火相傳、口耳相授",一傳十，十傳百，制茶能手在西坪鎮"遍地開花",涌現出一批批鐵觀音茶王，有效帶動西坪茶葉質量的整體提升。在制茶能手輩出的西坪，誰是今日的制茶英雄？我們拭目以待！
   
　　探源西坪 不可繞過的世界三大"絕技"
   
　　正如西坪鎮黨委書記黃秀宗所言："西坪對中國乃至世界茶葉文明的發展作出了重大貢獻：發明烏龍茶"半發酵"制作工藝，發現和培育"茶中之王"鐵觀音，發明整株壓條、長穗扦插以及短穗扦插茶樹無性繁殖法。說到茶，這三大"貢獻"絕對繞不開。"
   
　　西坪地處內安溪，開門見山，境內溪流交錯，氣候多變，有"一山有四季","十里不同天","隔山不同風、同時不同雨"之說。一年大部分時間內云霧繚繞，為茶樹生長提供得天獨厚的自然條件。

　　在漫長的歲月積淀中，西坪鎮這塊面積僅有145.5平方公里的土地，更是對世界茶葉作出三大歷史性貢獻。明成化年間（1465~1487年）,這里發明了人類獨一無二的烏龍茶"半發酵"制茶工藝；清雍乾年間（1723~1736年）,發現和培育"茶中之王"安溪鐵觀音；明崇禎九年（1636年）,發明茶樹整株壓條育苗法，開創茶樹無性繁殖先例。1920年，茶樹長枝扦插成功。1935年，茶樹短穗扦插育苗成功，成為當今世界最先進和最廣泛運用的茶樹無性繁殖法，在世界茶業史上寫下光輝的一頁。
   
　　關于安溪鐵觀音的起源，有"王說"、"魏說",而這二說，都是出自西坪。地處西坪松巖村的"魏說"鐵觀音發源地風景區、地處西坪堯山村的"王說"鐵觀音發源地風景區如今都已經成為安溪茶葉的旅游朝圣地。
   
　　不斷崛起的中國茶葉品牌"黃埔"
   
　　西坪堪稱中國茶葉品牌的"黃埔軍校".據一份資料顯示，1985年以后，西坪擁有茶葉加工公司達120多家，在海內外各地則有幾千家茶葉聯營公司或茶行。至1996年，西坪鎮就擁有茶業企業150多家，其中生產規模較大的企業就有90多家。
   
　　近年來，西坪鎮更是積極實施商標發展戰略，著力推進茶產業"種植標準化、加工現代化、營銷品牌化"進程，有效地保護安溪鐵觀音地理標志產品和證明商標，推動知名、著名、馳名商標的申報、認定，認定數和創品牌工作走在全縣茶鄉前列。
   
　　如今，西坪境內，已有包括安溪八馬茶業有限公司、福建日香茶業有限公司在內的中國馳名商標2家；有包括安溪八馬茶業有限公司、安溪岐山魏蔭名茶有限公司、福建日香茶業有限公司、廈門茗騰茶業有限公司在內的福建省著名商標4家；年營業額超億元以上的有八馬、中閩魏氏、日春、魏蔭、山國飲藝等5家，其中前3家銷售額均超3億元。
   
　　安溪八馬茶業有限公司、福建日香茶業有限公司、福建魏氏茶業有限公司，3家茶企成為2008年~2010年中國茶葉行業百強。恒發茶廠、超凡茶廠、西坪柏芳茶廠、百巖茶業有限公司、魏氏茶業有限公司、南巖茶葉加工廠、魏鴻茶葉有限公司、遠榮茶廠等成為泉州市知名商標。