漳州官畬村：茶商茶農(nóng)一“賭”為快

　　“我剛炒制好的鐵觀音茶葉，大伙喝了一下這茶，跟昨天定的價(jià)格差不多，我和茶商在估價(jià)上可謂平分秋色。”9月28日，華安縣新圩鎮(zhèn)官畬村制茶能手雷順興高興地說，“這次算是‘賭’準(zhǔn)了。”

　　9月27日早上8點(diǎn)多，茶商張秀玉來到雷順興家拉走26日訂的五六十斤干毛茶，結(jié)完數(shù)千元賬后就走進(jìn)青房，聞一聞茶青，雙方商定每斤85元的價(jià)格后，她又干脆下了1000元定金。

　　在茶葉加工戶眼中，茶葉有的是未烘干的茶青，有的是在青房里發(fā)酵的茶青，還有的甚至是茶園里還未采摘的茶青，在茶還沒有采摘、加工為成品茶前，茶商根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒉枞~質(zhì)量和加工戶技術(shù)等情況，在商妥價(jià)格后，就敢下定金預(yù)訂，這種類似“訂單式”的茶葉營(yíng)銷方式被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“賭茶”。

　　雷順興家有茶園20多畝，這季茶已經(jīng)制茶10天，還需要制茶20天。當(dāng)然，他“賭”的茶每斤價(jià)格平均在100元左右，最好的每斤“賭”到180元，這些天收入近10萬元。

　　官畬村是少數(shù)民族村，全村共有81戶、412人，擁有優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶園1658畝，目前加工戶76家，這里的茶葉遠(yuǎn)近聞名。眼下，秋茶已經(jīng)上市了10多天，莆田、廈門、泉州、漳州等地茶商紛紛前來搶購茶葉，于是這里“賭茶”盛行。

　　“好茶，誰都想‘賭’個(gè)好價(jià)錢，賣個(gè)好價(jià)錢。”村黨支部書記藍(lán)金福說，寒露前后的秋茶是一年中最好的茶，村里的加工戶陸續(xù)開始制茶，這階段茶葉市場(chǎng)很好，價(jià)格日益看漲，茶農(nóng)有信心制出好茶，茶商有錢賺，于是為了搶住商機(jī)，大家都敢“賭”，當(dāng)然，這“賭”是有誠(chéng)信度的，能認(rèn)真地制好茶，這樣雙方才都贏利。

　　9月28日早上10點(diǎn)，茶商張秀玉來到藍(lán)志洪、藍(lán)長(zhǎng)生等七八戶茶葉加工戶家中，跟往常一樣，定了他們的青房，每戶下定金1000元，每斤干毛茶價(jià)格在80-150元之間。中午11點(diǎn)多，仙都茶商林發(fā)明來到藍(lán)金福家，定了當(dāng)天300多斤茶青的青房，成品的干毛茶每斤價(jià)格近100元……各路茶商先后進(jìn)村，走家串戶，根據(jù)茶葉色、香、味、形等特點(diǎn)，紛紛下定金“賭茶”。茶商、茶農(nóng)一“賭”為快，從“賭”青房到“賭”茶園，茶葉越“賭”越香，致富路越走越寬。（黃阿彬 郭勝鑫）