坦洋工夫湯色紅亮，宜用玻璃茶具或白瓷茶具，以100度沸水沖泡。國人性喜純粹、簡約，多喜歡清飲，即沖泡時不附加其它調(diào)料。

　　沖泡紅茶一般用一茶匙或3－5克茶量，投置壺中，沸水高沖，半分鐘即可斟茶入杯。

　　“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可論茶也”。清飲紅茶以山泉、井水等“軟水”最佳，不可以二度燒沸的水沖泡，使紅茶失去醇美的芬香和艷麗的色澤。

　　西方人特別是英國人喜歡以紅茶調(diào)飲，在紅茶中加奶，其茶香不減，茶色更加絢麗，加糖或蜂蜜、檸檬汁也是歐洲一種盛行的沖泡法，浪漫而別有風(fēng) 味，甚至有加香檳、加白蘭地的。西方特別是英國“下午茶”，使紅茶之飲搖曳多姿，情趣盎然，成為獨(dú)特而富有情趣的飲茶文化。