幾年前，在浙南茶葉市場這個以銷售綠茶為主的市場里，要想在春茶集中上市時節買到剛加工好的紅茶不是件容易的事，不過今年這里紅茶交易卻很紅火。松陽縣在做大做強綠茶的同時，紅茶也異軍突起，成為茶農致富增收的一枝新秀。

　　據了解，到2010年為止，松陽縣茶園面積達到11.02萬畝，且走上了品種多樣化之路。加工紅茶對茶青品質要求沒有綠茶那樣高，紅茶加工的利潤空間和市場需求潛力也比較大。去年開始做紅茶加工的新興鄉下源口村劉青春對此深有體會，他說：“綠茶的成本算起來稍微要高一點，經過發酵四斤多茶青就能加工一斤紅茶，而加工一斤綠茶可能要五斤茶青。”

　　在加工工藝上紅茶與綠茶也有區別，紅茶需要發酵，加工時鮮葉經萎凋，失去一部分水分，再揉捻， 然后發酵，使多酚類的酶氧化，變成紅色的化合物。為制作優質的紅茶，劉青春去年投入了3萬元，購置了烘箱等設備。從去年5月份試生產，他共出售了1500公斤紅茶。他說，去年生產紅茶收入4萬多元， 產品基本上銷往濟南、青島等城市。

　　赤壽鄉樓塘村劉豪原先是綠茶加工戶，可是每年春茶一過，可以用來加工上等綠茶的茶青就很少了，而且隔了年的綠茶在市場上很難賣到好價錢。如今，他辦起茶葉加工廠，專門加工高檔優質紅茶，而且辦起了松陽縣忠誠茶葉專業合作社，在湖北鶴峰承包基地生產紅茶。“市場對紅茶的需求是一年比一年大。”劉豪說，隨著浙南茶葉市場名聲鵲起，全國各地來松陽采購茶葉的客商越來越多，尤其是北方來的一些茶商，特別鐘情松陽紅茶。 

　　松陽茶葉辦公室負責人介紹，紅茶市場發展潛力比較大，松陽現在有一批加工企業已經具備加工紅茶的生產能力。紅茶的開發生產，不僅豐富了松陽茶類的品種，擴大了市場份額，還能有效調節采制時間，延長采摘期，促進茶葉品質的提高。目前，紅茶交易額占到了浙南茶葉市場茶葉交易額的10%以上。