茶葉店由于高投入使加盟商難以承受壓力，靠關系賣茶和“店長經濟”使茶葉店走入死胡同，一些茶企開始收縮直營店的規模。這種現象充分體現出傳統模式的致命短板，應該引起茶葉界人士的關注。

　　加盟商頻繁更迭的原因在于傳統模式投入大、盈利能力低、經營風險高、加盟商善后被動，具體表現在門店面積大、裝修投入高，茶企要求的加盟費或首批進貨量門檻高，經營過程中加盟商能得到茶企的幫助少，許多茶企的加盟政策只是口號而難以落地，有些茶企試圖通過收取加盟費和首批進貨量進行圈錢，把產品甩給加盟商就算達到目的了，而加盟商加盟后則因為社會關系少、導購員銷售能力不強等原因造成難以盈利，最后門店關閉還得把貨底自行消化。

　　茶葉店的高投入源于茶企傳統模式的瓶頸不能突破，一些茶企開大門店是出于給地方父母官看，想從地方政府獲得一些資金支持和贏得一些榮譽；一些茶企則錯誤地認為門店開的大開的多就是上市的前提，只要能找到足夠的錢開足夠的門店就能夠上市圈得更多的錢，因而在規模化的茶葉店幾乎處于虧本狀態的情況下，開店依舊是中國茶企的不二選擇，加盟行不通就開直營店，導致當今市場上茶葉店規模化背后的是茶企資金鏈隨時斷裂的真相。

　　是不是處于行業就不適合走連鎖經營的道路？答案當然不是這樣，茶葉作為快消品中的一類產品，在市場上有著龐大的消費群體，而加盟又是實現終端銷售的很好通路，只要茶企又有辦法讓加盟商進入門檻低、經營風險低、盈利有保障，加盟商就會和企業形成利益共同體。

　　最近福建南方佳木茶業有限公司推出的加盟政策就很有現代企業新模式的特征，其中的免收加盟方、產品押金10萬可鋪貨20萬、平時記賬進貨按月結算、經營終止可退貨等都是加盟商關注的核心問題，實現了加盟門檻低、經營風險低、盈利有保障、善后沒顧慮的加盟新模式。在門店裝修問題上，南方佳木采取門店背景墻和店招統一，其他不受限制，讓門店裝修投入大幅降低。在日常經營方面，南方佳木采取公司統一促銷策劃，統一免費發放門店廣告，讓加盟商在經營過程中得到來自總部的真正支持。該政策推出后，許多想開茶葉店的創業者都感覺加盟這樣的企業門檻低、經營有保障、沒有后顧之憂，一時間咨詢者云集到該公司，新政策凸顯出茶企為加盟商考慮更多便是成就自我的上策。

　　在茶行業很企業總是想方設法為自己考慮如何把產品脫手，卻很少站在加盟商的利益角度去謀求企業的發展。當然這還不是中國茶企特有的現象，甚至國際巨頭企業也不乏把加盟商當做開路先鋒和犧牲品，如國際奢侈品行業在中國就廣泛采用卸磨殺驢的做法，前期考慮自己對市場的陌生而交給加盟商去開發市場，當市場進入運營正常化時就把經營權收回，企業自己去直接經營終端。這種現象也不僅僅是卸磨殺驢的商業道德問題，而是對加盟商的管理在國際性的企業里也是一道難以解決的難題。對廣大中國茶企來說，短期內根本不具備自營終端的能力，因為直營也同樣面臨管理問題的細化，以及快速擴張帶來的人力資源問題。從一些跨國企業連鎖經營的情況來看，直營終端也不是一個完美之策，進入他國市場的外國企業最終選擇退市也是常有的事。

　　茶企連鎖經營路在何方？許孫鑫認為，茶企不要給加盟商設置風險，不要試圖把風險轉嫁給加盟商是前提，經營風險就會隨之降低。連鎖經營的最佳模式將來一定是廠商共營終端，企業能夠平衡好廠商的利益關系就能贏得市場，南方佳木的做法在茶行業無疑是很有樣板價值的，它預示著中國傳統茶葉行業正向現代企業過度與積極變革。