中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長陳宗懋日前在一次公眾講演中說，在用現代科學研究茶葉后，我們確實發現它有很多對人體有益的功效。茶多酚最有潛力的幾個方面：第一是減肥；第二是降壓、預防心血管疾病；第三是抗癌。

　　很多研究認為，茶葉之所以能抗癌，頭一個功能就是因為它具有的抗氧化性。英國人做過一個廣告，比較不同食品的抗氧化功能：兩杯茶的抗氧化功能相當于一瓶半紅葡萄酒，12瓶白葡萄酒，12杯啤酒，4個蘋果，5個洋蔥，7杯橙汁。

　　茶葉的抗癌作用最早是日本人在1982年提出的，認為茶葉中的茶多酚可抑制癌細胞的繁殖。現在累計有4000多篇研究茶葉抗癌的論文。日本政府在1999年啟動了一個用飲茶預防全民癌癥的兩階段計劃。他們在2002年做了一個調查，調查了8522人，其中419人后來是癌癥患者。跟蹤了10年，發現女性每天喝10小杯茶，至少發生癌癥的時間可以延遲7年，男性可以延遲3.2年。

　　茶多酚降血脂、減肥的效果已經在日本獲得肯定和公認。研究發現，每減少1公斤的脂肪，需要消耗7000千卡能量；普通人散步45分鐘可以消耗能量125千卡；如果我們每天攝入500至600毫克的茶多酚，連續吃12周，就可以減少大約1.5千克的體脂肪。這500至600毫克茶多酚相當于我們喝了8至10克的茶葉。