“嘩”地一聲，56歲的茶農周明明身手敏捷地把家中有些生銹的底樓儲藏室鐵門拉開：室內有成箱的青花圖案的茶葉罐、一疊疊印有 “正宗西湖龍井”的精美紙袋，還有專門為招待采茶工而準備的600斤大米……“什么都準備好了，就等著摘茶了，一年就看那幾天，那時才忙得不得了呢！ ”

　　從上周末開始，杭州西湖龍井茶產地的茶農，都在為從3月25日左右開始的采摘春茶做著最后的準備。一些杭州商家也開始悄然瞄準買茶、品茶的高端茶客，將在今年首次推出“會所”級別的服務。

　　中國農業科學院茶葉研究所所長楊亞軍介紹，去年冬天和今年春天天氣，很適合茶樹生長，如此天氣只要持續到采摘季節，今年西湖春茶，特別是“明前茶”的質量就將比過去幾年都要好。

　　梅家塢村

　　丘陵上茶樹已吐出米粒大新芽

　　站在周明明家二樓的露天陽臺上，一眼就能望到一里開外的梅家塢村茶園。作為西湖龍井茶的一級保護區和主產地之一，村子后面漫山遍野的茶樹就像是覆蓋在獅峰山上的一塊綠色毯子。

　　薄霧在山頂繚繞，山間回蕩著布谷鳥清脆的啼叫。在茶農的精心照料下，一株株約一米高的茶樹長得生氣勃勃，特別是種在丘陵上的茶樹，已經吐出米粒大小的新芽。不過，平地上的茶樹生長得相對緩慢，需仔細尋找才能找到些許新芽。“我們就是看天吃飯。”這段時間，茶農朱師傅基本上每天都要去他那4畝左右大小的茶園看看，他用粗黑的手指著山腰上一棵開花的梨樹說：“‘梨樹開花夜間雨’，老祖宗傳下來的話就是有道理，白天現在氣溫18℃左右，晚上再下點雨滋潤，正好適合茶樹生長。”

　　龍井新茶時令性非常強，采摘季節一天一個價，“早采一天價格完全不一樣，第一天3000元一斤，第二天可能就跌到2000多元了。”朱師傅說，特別是清明前的龍井茶價更是“貴如油”，所以這段時間一天都不得馬虎，除了得天天盯著茶葉看長勢，還要隨時關注每天下午4點村里群發的天氣預報，特別是需提防出現一下子降到0℃左右的極端天氣，這樣將會與去年一樣，對春茶采摘造成毀滅性打擊。

　　朱師傅的表弟周明明對采茶時節的判斷則來自經驗，他告訴大女兒周青，家門口那棵桂花樹的新芽長到一寸左右時，就可以采新茶了。“現在才一公分，得等幾天。”

　　春茶的采摘時間可以等，準備工作卻一刻都不能閑：幾位農婦蹲在泉水邊清洗著晾茶用的塑料布，偶爾村里還響起陣陣劈柴聲。梅家塢村家家戶戶門前門后已經堆起近一人高的柴火了，少則有500多斤，多則有上千斤。茶農說，因為不能隨意砍伐樹木，這些為炒茶時節而準備的柴火，差不多都是從去年冬天就開始積攢起來的。

        龍井村

　　農家樂前豎起“供應新茶”廣告牌

　　昨日中午時分，西湖幾大龍井茶產地的農家樂里人頭攢動，門前密密麻麻停滿來自安徽、河南、上海等地的私家車。

　　雖然春茶尚未正式開摘，不少農家樂已經提前將炒茶用、直徑約1米的電鍋擺在了店里，“客人一邊吃飯，一邊看我們現場炒茶，也算是一個特色節目吧！”梅家塢村農家樂老板張先生說，此外，放養的野雞、野菜、山里的春筍等農家美食，也很吸引食客。

　　在龍井村，“供應新茶”的廣告牌已提前豎在一些農家樂前的醒目位置。“我的龍井根本不用打廣告推銷。”龍井村10號的一位老板則非常自信和淡定，他一邊殺著甲魚，一邊慢悠悠地說，今年他家的茶肯定漲價，但并不愁沒有銷路，來他家買茶的都是來自上海、江蘇還有本省等地的熟客，有的客戶甚至在春節前就開始預訂。

　　不過，龍井村13號一位正親自站在路邊招攬顧客的農家樂女老板說，春茶上市后，他們將迎來一年中生意最好的季節，有時為了留住回頭客，也會花些心思搞點小“促銷”，“特別是上海客人，走的時候，有時還會送些新炒瓜子讓他們在路上吃。”

　　雙峰村

　　高端品茶會所入駐，年費需繳1萬元

　　雙峰村的“御茶園”在外地茶客眼中屬于比較高端的購茶處。記者昨日實地探訪時還發現，一家高端會所在去年年底悄然入駐村里，將在今年春茶采摘時開始對外營業。

　　如果不是被入口處別致的朱色小篆書寫的名稱所吸引，這家用細竹子扎起外墻的小院，很容易被人錯過。“我們只在春茶上市和桂花開的時候才對外開放，但是開放地帶也僅限于庭院。”“御茶園”的總經理倪先生看著僅有4張竹桌子、整個面積不到40平方米的庭院，顯得十分自信，“所謂會所，本身就不是針對一般客人的。”

　　據悉，這家品茶會所的會員每年需繳納1萬元的年費，還要在首次入會時在會員卡里充值3萬元，這樣才能享受到精致的服務：“我們的服務員都善于茶道表演、彈古箏，還會外語。”倪經理還透露，這家小小會所的陳設價值不菲，也不允許來客拍照，“茶幾是清代海南黃花梨，60年以上的普洱老茶1.6萬元一壺。”據他介紹，雖然會所還未正式開張，也從來不在任何地方打廣告，但是依靠在行業內的名氣，已經吸納了一些會員，其中很多都是“講究”的上海茶客。

　　不過，一位在會所里逛過的茶客說，雖然會所內也有人均200多元的“普通消費”，他卻并不愿意去消費，“庭院里有魚有花，環境的確挺好，但坐在里面還是能聽到周圍農家樂鬧哄哄的聲音，感覺和幽靜、精致的氛圍有點不協調。”

        今年采茶工價漲將帶動新茶價漲