茶葉起源于中國，經歷了五千多年的發展，但如今的中國，但我們經常可以看到這樣的報道：“日本茶道是東方最美麗的藝術”,“聯合利華一個立頓的年銷售額占所有中國茶葉產值的70%”.

    盡管很多專家學者總喜歡鼓吹中國茶葉的歷史文化，但中國茶葉產業的沒落是一個不爭的事實。其根本原因不在于政府的引導，而在于理念上的誤區。

    大家都知道立頓，曾經在超市閑逛得時候，看到一對情侶在挑選立頓的茶葉，“立頓，買嗎？這個好不好”,“很好的，這個是名牌，肯定是好茶”……對于一些行家看來，這樣的說法未免有點好笑，但是仔細想想，卻不免讓我們覺得慚愧。立頓為什么成功，成就百年經典？！優秀的策劃？！良好的口碑？！年輕人對時尚的追求？！對，都不假，但是無論如何，終歸要回到他的產品本身。

    茶葉，農產品！什么意思呢，農產品的品質天然不穩定，為什么？！無論是茶季，日照，水分，溫度都會影響到茶葉的風味，但是我們看看立頓怎么在做，全球選購紅茶原料，包括印度、斯里蘭卡、肯尼亞、滇紅……

    從數百種茶葉中選擇原料進行拼配，取長補短，從而達到產品的一致性。一致性，這個就是立頓的理念，以工業產品的而要求來要求農產品，也正是因為其產品的穩定性，從而讓人們對他能夠產生深刻的印象。如果春天是這樣的風味，秋天又變成另外一種風味，我想人們無論如何是不會對其產生印象的。反觀中國，不同的區域存在不同的名茶，比如浙江一地就有名茶數十種，每一種又在風格上盡量加以區分，避免一致，這樣一種割據的局面無法形成合力，從而中國沒有成就大的茶葉企業的土壤。再者品牌的缺失，讓消費者難以辨識，沒有統一的標準，商家以忽悠為主，中國數千種名優茶的存在也讓對茶葉辨別的知識難以大眾化，所以中國茶葉也不存在忠實消費者的土壤。

    再來看看日本，日本茶道作為一種文化形式一直以來為人們津津樂道，日本茶葉起源于中國，至唐代時才開始有茶，相當于中國茶文化5000年的歷史，無疑是一個小學生。但反而是小學生，代表東方茶文化出現在西方人的眼中。誠然，日本政府從19世紀末就不遺余力的對外宣傳茶道，這個在茶道的傳播上起到了很大的幫助。但是僅僅是因為如此嗎？！

    日本茶葉秉承了中國蒸汽殺青的方法，一直沿用至今，像目前日本社會主流的玉露、煎茶、抹茶都是如此，從千利休開始，日本就形成了茶道“和、敬、清、寂”的精神理念，至今仍是日本茶道的核心思想。反觀中國茶葉，從唐宋以團餅茶為主，到后面朱元璋罷黜龍團，散茶大興。也就是說，中國目前的主流綠茶格局只是從明朝開始的，后來才慢慢有了紅茶、烏龍茶、白茶等等其他茶類。所以相對于日本目前的茶葉格局而言，我們從時間上并沒有多少優勢。

    在日本，談到頂級茶肯定是玉露，而且在茶葉生物化學的理論研究方面遙遙領先于其他國家。但反觀中國，一些茶人更多的把茶學理解為玄學，在中國歷史上也不乏這樣的故事，陸羽鑒水，王安石鑒水等等，陸羽鑒水，可以分出水壺的上半部分是普通江水，下半部分是中泠水，王安石鑒水，可以區分哪個是三峽中峽水，還對上中下三峽水進行了一番解釋。可能這些故事聽起來讓人覺得津津有味，但是大家只要稍微有點常識，就知道這個不可能。但是這個故事卻反應了一些茶人對茶葉的極致追求，所以在茶人里面我們經常可以聽到這樣的話：這個茶葉我可以喝出他是哪里的，產自于哪一年。誠然，不同地區的茶葉因為加工方式的不同是有一定的差異，能夠憑感官分辨產地這樣的人或許存在，但是當大家說起來好像都具備這樣的水平的時候那個真實性就很成問題了，為什么呢？！中國光名優綠茶就有千余種，其他茶類不算，誰能說都喝出來，憑借感官水平，能夠精確到哪個省已經不錯了。我認識很多專家教授，也認識很多吹牛或者不吹牛的茶人，真正喝的時候誰也沒有這個水平。這，反應了中國很多茶人的不切實際，這樣一些不切實際的幻想從而導致了中國茶葉對茶葉科學的忽視，以至于從基礎研究上就落后于人，完全走入了一個誤區，導致中國茶人的集體迷失。

    當然了，中國茶葉光名優茶就有數千種之多，各地茶俗，茶文化也不盡相同，長期以來，缺少像千利休一樣的大師，能夠將茶葉的精神內涵進行一個精辟的概括，形成一個統一的思想，從而導致了中國茶文化在光鮮的外表下沒有靈魂。也正是因為沒有靈魂，政府即使有心進行宣傳也不知道從何開始。

    神農嘗百草，我們的祖先們憑借大無畏的犧牲精神發現了茶葉；《茶經》，陸子憑借自己對茶學領域的不斷探索，成就了世界第一部茶學專注。偉大的中華民族從來就不缺乏智慧，同行們，我們的茶葉以及茶文化已經遠遠落后，不要沉迷于過去，那是屬于先人們的成就，到了該奮起直追的時候了！！！