都說“茶為國飲、杭為茶都”，在杭州，喝茶是一種生活方式。但是，很少人知道這小小茶葉中蘊藏的文化，說得清楚這小小茶葉的前世今生。

　　昨日上午，杭州茶文化研究會召開會長會議，來自杭州茶研會和八個區、縣（市）茶研會匯聚一堂，共同謀劃杭州茶文化研究工作，其中一項重點工作就是為杭州寫一部茶文化的簡史。副市長張建庭到會為杭州茶文化研究會發展提出要求。

　　杭州是浙江乃至全國的產茶大市，擁有茶園面積52萬畝，總產量達到3.02萬噸。“茶不僅是一種農產品，也是一種文化，具有豐富的歷史文化元素。”國際茶文化研究會常務副會長徐鴻道說，現代茶業的騰飛需要兩只翅膀，一只是科技，一只便是文化。

　　據介紹，我市是留存茶文化遺跡最多的地區之一，光是西湖山水中至今保存著20多處茶文化遺跡，余杭苕溪一帶是茶圣陸羽長期從事茶文化活動、撰寫《茶經》之地。除這些已知的歷史遺存外，茶文化研究會更關注的是許多散落在社會中的、有一定價值的茶文化民間傳說、歷史典故和歷史遺跡等文化碎片。

　　“杭州茶文化研究機構起步不算太早，但目前組織網絡已經較為完善。”杭州茶文化研究會會長虞榮仁說，去年11月，杭州市茶文化研究會正式成立，拉開了全市建立茶研會組織機構的序幕，現在，我市有茶葉產區的八個區、縣（市）茶研會已全部成立。“我們要利用現有的網絡資源，對這些文化碎片進行挖掘整理，為研究和編寫杭州文化發展簡史提供真實可靠的基礎資料。”

　　在茶文化挖掘和傳承外，下一步杭州茶研會還將在杭州茶業發展、茶品牌保護、茶市場建設、茶科技推廣等方面開展研究。目前，杭州茶研會已對杭州茶館茶樓業的發展現狀進行了調研，并初步形成了《杭州茶樓茶館星級劃分和服務規范》。