國家標準中規定，飲料中咖啡因含量需標注。據了解，《咖啡類飲料國家標準》作為國內首個咖啡飲料標準，填補了國內飲料標準體系中咖啡類飲料標準的空白。

　　一直以來，由于咖啡飲料相關國標的缺位，市面上各品牌的咖啡飲料執行企業標準，因此生產企業有權自己決定成分、配料以及咖啡含量的多少。在此次實施的《標準》中，除規定咖啡飲料的特征性指標咖啡因的含量外，還將咖啡固形物含量作為技術指標。對此，業內人士表示，這兩項技術指標的制定能夠有效保證咖啡飲料的真實性，將進一步規范咖啡類飲料的生產和消費市場。

　　不過，也有業內人士對此提出質疑。“咖啡飲品可以添加速溶咖啡成分，生產廠家也可以在產品中添加‘咖啡萃取液’，達到國家指定標準后售賣。同樣符合含量指標，但口感和味道是遠不及咖啡的。”一位不愿透露姓名的咖啡廳老板認為，國標存在的意義并不大。

　　記者觀察發現，大多數品牌的咖啡飲料外包裝上，除了有咖啡豆、100%純正等宣傳字樣外，還標明了不少配料成分。如一款咖啡飲料的包裝上，配料有白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖煉乳、食用香精等20多種。另一款咖啡飲料則包含了水、白砂糖、速溶咖啡、乳化劑、穩定劑等10多種。

　　那么，咖啡飲料中到底含有多少咖啡成分？記者看到，只有部分咖啡飲料對此特別標注，如一款意式拿鐵咖啡標注了“速溶咖啡添加量0.63%”。“按照相關規定，各種配料必須按加入量的遞減順序排列，即含量最多的排在第一位，最少的排在最后。”營養學專家田園告訴記者，“有的品牌將咖啡萃取液、速溶咖啡等排在成分表第2位，有的排在第4位，有的甚至放在最后。從排序可以簡單對比出咖啡含量的多少。”

　　同時，記者從58同城搜索看到，我市不少餐廳也推出了自制的咖啡飲料。記者致電其中一家咖啡店，其工作人員如此回答，“自制咖啡飲料包裝盒一般只標明水、牛奶、速溶咖啡、白砂糖等主要成分，本店的熱咖啡飲品是獨家配制的秘方，不標注具體含量。”