以蛋白質(zhì)含量為例，按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100mL乳液中純牛奶蛋白質(zhì)不得低于2.9克，調(diào)味乳不得低于2.3克，也就是說，稱為“乳”或“奶”的商品，蛋白質(zhì)含量最低不得低于2.3g/100mL，這樣才能保證其營養(yǎng)價(jià)值，否則不能稱其為“奶”或“乳”。
    含乳飲料與奶不同，由于配料中加了水，它的蛋白質(zhì)含量比較低，乳飲料不低于1.0g/mL。乳酸飲料或乳酸菌飲料不低于0.7 g/100mL。由此可見，含乳飲料中蛋白質(zhì)含量只有牛奶的1/3左右，而乳脂肪、維生素等其他營養(yǎng)成分與牛奶相比也有很大差距。因此有些消費(fèi)者長(zhǎng)期將含乳飲料當(dāng)奶給孩子喝，勢(shì)必影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。