蘇打水屬于碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳氣體，并添加甜味劑和香料的飲料。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，分子式NaHCO3。

　　樹立正確的飲料消費理念：無汽蘇打水≠蘇打水如今，飲用蘇打水飲料越來越成為一種時尚，各種類型的蘇打水充斥著柜臺，使人眼花繚亂。目前，市面上所出售的蘇打水飲品主要分為有汽蘇打水和無汽蘇打水兩種，很多消費者都知道蘇打水的功能和作用，但是對該如何消費蘇打水卻知之甚少。   在百度網絡搜索中，蘇打水是這樣定義的：蘇打水屬于碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳氣體，并添加甜味劑和香料的飲料。從對蘇打水的概念中，可以知道蘇打水是必須含汽的。更有網友，直白地說“蘇打水就是帶汽的水，口感像可樂之類的，但是無色無味。”   同時，蘇打水的國家標準中也規定，蘇打水中必須含有一定容量的二氧化碳汽體。   既然無論是國家標準還是網絡都要求蘇打水飲料必須含有一定容量的汽體，但是為什么市場上出售的蘇打水卻大多數是無汽的呢？有關業內人士說，如果按照國家標準生產蘇打水，對水體、設備、質量都有極高的要求，投入資金大，而很多廠家為了獲取高額的利益，同時又不想在生產過程中投入過多的資金和精力，于是就在營銷過程中，借用了蘇打水的名稱和功效，推出了大量的所謂的無汽蘇打水，其實，這種類型的飲品不是蘇打水，也無法保證蘇打水的功能，因此，消費者在消費時，要盡量購買有汽蘇打水。不要花了蘇打水的價格，而收不到蘇打水的效果，甚至還會影響身體健康。