標(biāo)準(zhǔn)編號：GB/T 18356-2007

    本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貴州茅臺酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

    本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的貴州茅臺酒。

    本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB17924-1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定。

    本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止GB18356-2001《茅臺酒(貴州茅臺酒)》。

    本標(biāo)準(zhǔn)與GB18356-2001相比主要修改內(nèi)容如下:

    ---根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,修改相關(guān)名稱;

    ---由強(qiáng)制性改為推薦性;

    ---對部分定義、原料要求、釀造環(huán)境、傳統(tǒng)工藝等內(nèi)容的文字進(jìn)行了修改,使之更準(zhǔn)確清楚;

    ---按照現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)修改了理化指標(biāo)的酒精度;

    ---增加了1L 以上容量的產(chǎn)品規(guī)格。

    本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 為規(guī)范性附錄。

    本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

    本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司。

    本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:季克良、沈怡方、高月明、高景炎、楊明、楊代永。

    本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

    ---GB18356-2001。