白酒的衛生標準GB2757-81

    1、感官指標：透明無色液體（配制酒可有色），無沉淀雜質，無異臭異味。

    2、理化指標：
    甲醇（g/100ml）：以谷類為原料   ≤0.04   

                                     以薯干及代用品為原料  ≤0.12
       雜醇油（g/100ml 以異丁醇及異戊醇計）≤0.2

       氰化物（mg/l 以HCN計）以木薯為原料者≤5  
                                              以代用品為原料者≤2 
       鉛（mb/l 以pb計）≤1

       錳（mg/l 以MN計）≤2
       食品添加劑  按GB2760規定

    注：以上系指60度蒸餾酒的標準，高于或低于60度者按60度折算。