白酒的年份國家標準是空白
目前,我國葡萄酒、黃酒的國家標準都對年份酒有明確規定,但在白酒的年份標準上卻是空白。只因黃酒、葡萄
目前,我國葡萄酒、黃酒的國家標準都對“年份酒”有明確規定,但在白酒的年份標準上卻是空白。只因黃酒、葡萄酒等標以“年份”的酒,酒齡越高價格越高,利潤也越大。
從20世紀90年代開始,一些商家將“年份酒”的概念移植到了白酒業。只要商標上標注著“年份酒”的白酒,其價格就比同品牌普通酒高出一兩倍之多,以市場上的汾酒為例,一瓶53度青花20年500毫升的汾酒,在店里賣560元左右;而同等度數的475毫升普通汾酒,售價則在48元至118元之間。
中國食品工業協會抽樣調查顯示,目前,我國銷售額前100名的白酒生產企業,近80%推出了“年份酒”,年銷售額超過50億元。筆者走訪發現,售賣“年份酒”的經銷商大多聲稱自己的產品沒有問題,是經過國家檢驗的優質產品,但其向記者出具的證明多數只是酒廠的授權書和酒瓶上的防偽涂層標識。
對于“年份酒”身份的種種謎團,消費者盼望相關標準和管理辦法盡快出臺,以肅清“年份酒”亂象。而在我國缺乏相應管控措施的當下,消費者要理性選購,不要迷信“年份酒”就是高品質的白酒。要認清“年份酒”的真實含義,不能單純認為年份越長,酒的質量就越好。消費者選擇白酒時,應從個人喜好、口感、價格等多方面進行比較,不可盲目消費。