釀酒用的糧食有檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，但這個(gè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)一般是廠家自己定的，大多是無雜質(zhì)、無蟲蛀、無霉?fàn)€，水分含量13%以內(nèi)即可，一般沒要求農(nóng)藥殘留。