“產自青海的蟲草酒在西寧賣得不理想，但成了廣州、上海、北京、西安等城市保健酒市場的新貴，真是墻內開花墻外香。”近日，青海省酒管局一負責人告訴《華夏酒報》記者。我國的蟲草酒主要產自青海，在西寧保健酒市場上，處處可見中國勁酒、寧夏紅等外地保健酒的身影，在天時地利等優勢下，蟲草酒在本地并沒真正主導保健酒市場。
   　 冬蟲夏草是冬天看起來像蟲，夏天看起來像草，是一種名貴而又奇異的中藥材。而在保健酒市場暢銷的蟲草酒主要分為大曲酒和青稞酒浸泡，都以冬蟲夏草為主藥，但在配藥方面就不同了。前者配以人參、枸杞、黃芪、首烏等名貴藥材，然后用優質大曲酒浸泡出來；后者配以雪蓮花、柴達木枸杞、佛手參、紅景天、純青稞酒等著名的青海土特產，采用現代科學工藝及藏式炮制方法提取濃縮勾兌而成。據介紹，青海目前生產這兩種“蟲草酒”的企業有10余家。
    　在青海，曾經有過送禮就送蟲草酒的歷史，但蟲草酒的生產工藝、包裝過于傳統，沒有根據當地消費者的需求，在品質、包裝上以及宣傳方面下功夫。隨著外地保健酒的大量涌入，一些蟲草酒消費者轉向消費來自外地的中國勁酒、寧夏紅等品牌，再加上蟲草酒生產工藝簡單，另一些消費者自己買冬蟲夏草泡酒，導致當地蟲草酒消費者越來越少，甚至一些商超不賣本地蟲草酒了。
    　在這樣的情景下，青海的蟲草酒只好到外地打市場。青海西寧酒業有限公司的王董事長接受《華夏酒報》記者采訪時透露，目前在北京、上海、廣東等地的招商都很順利，他已經和海南的一個客商共建一個分公司，廠商一起開發海南保健酒市場。青海互助青稞酒有限公司不僅是中國最大的青稞酒企業，還在生產蟲草酒，該公司董事長郭守明說，目前省外市場進展情況還不錯，蟲草酒招商效果看好。另外，青海省西寧市西秀天然保健飲品廠在省外市場上銷量看漲。在青海生產蟲草酒的10余家企業中，這三家企業是最大的。
    　業內人士認為，青海作為我國的蟲草酒主產區域，當地政府以及有關部門應該重視蟲草酒的發展，更多地引導、扶持企業健康發展，尤其是要利用當前在外地市場暢銷的現象繼續做大做強；蟲草酒要想進一步在本地市場東山再起，必須在技術上下功夫，盡快提升品質，在宣傳、包裝方面重塑形象，打造一批在全國有影響的龍頭品牌。