徐州市水產品價格漲幅較大，其中鯉魚的價格持續居高態勢。據市商務局監測信息顯示，上周我市水產品批發價格為15.72元/公斤，上漲2.14%。其中，鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚批發價分別為14元/公斤、14.5元/公斤、11.8元/公斤和11.5元/公斤，價格均有上漲。大帶魚、小帶魚、大黃花魚、小黃花魚批發價分別為12元/公斤、12.5元/公斤、33元/公斤、12元/公斤，其價格與上上周持平。

    記者了解到，近期我市鯉魚價格一改往年節后需求減少、價格回落的態勢，價格出現明顯上漲。據物價局價格監測中心伏乃建分析，春節以來水產品價格持續下跌，近日因氣溫忽高忽低有所反彈，過段時間還會回落。

    但鯉魚的價格一路大漲的原因有三：一是前年和去年鯉魚價格均在低位運行，草魚價格貴，很多水產養殖戶放棄或減少鯉魚養殖規模，增持其他高價魚種養殖，造成鯉魚行情出現“大小年”現象，價格也隨之波動；二是目前我市在售的鯉魚大多為原坑魚，近期各大魚塘陸續進入清坑期，造成出塘量減少，市場供給缺口加大；三是受春季結婚季和當地婚俗的影響。我市當地農村仍保留有年輕人結婚不論貧窮富貴、雙方都要互贈幾條鯉魚，寓意“禮遇”的習俗，婚宴上也會有糖醋鯉魚這一道菜來寓意好彩頭。因此，步入3月，鯉魚的市場需求與日俱增，價格也水漲船高。