山東威海海腸批的價格達到每公斤260元，成為目前水產品市場上的絕對貴族。目前威海水產品批發市場海腸的情況跟海參截然相反，海腸的價格一直在悄然上漲。受節儉風和養殖規模不斷擴大影響，昔日的貴族、海珍品的代表—鮮海參，大棚養殖活海參身價從去年同期的每公斤126元降至目前每斤106元，下降幅度達15.9%。

　　究竟是什么原因導致海腸價格上漲呢？據了解，海腸供應量少是其價格上漲的主要原因。據專業人士介紹，海腸對生長環境要求很高，必須是在兩米以內淺灘的沙質海域才能生長，因此難以規模養殖，只能依靠出海捕撈。按照每年的慣例，為了保證市面上海腸的供應，在休漁期到來之前會有不少經銷商囤貨。捕撈者會把之前捕撈的海腸暫時養起來，以滿足休漁期的市場需求。這些經銷商在休漁期期間會減少海腸的供應量，以保證在休漁的3個月海腸貨源能“細水長流”。

　　據調查顯示，今年上半年山東威海水產品批發市場海腸皮價格經歷了一個“V”字型走勢，春節期間市場海腸皮每公斤價格一般在200元左右，而到了春季降到了約140元/斤，但自從進入休漁期以來，海腸皮的價格就一路猛漲到了260元/斤，幾乎翻了一番。

　　近幾年威海水產品批發市場海腸皮價格一路飆升。2010年，威海水產品批發市場每公斤海腸皮的價格基本在20多元，2011年漲到了40-60元，而目前已經攀升至260元。短短幾年時間，海腸皮的價格就漲了10多倍。