天氣一熱，很多人對吃肉似乎提不起興趣，水產相比之下更受歡迎一些。記者走訪農貿市場發現，在南京山西路農貿市場，鯽魚在半個月內每斤漲了1.5元，目前售價已經達到11元/斤。

　　據業內人士介紹，鯽魚價格上漲有兩方面原因，首先是淡水魚去年價格一路走低，導致養殖戶提前清塘，降低了養殖量，產地儲存的魚量較小，供應量遠不如往年。其次，前期的禽流感疫情，讓不少市民改吃魚肉，再加上近期天氣炎熱，肉類消費減弱，魚類有所補充，市場對淡水魚的需求量較大，導致價格上漲。

　　生活中，挑選鯽魚也是十分講究的。首先，鯽魚的個頭要9兩左右為佳；其次，看鯽魚的眼神，要選擇那種有寧死不屈眼神的魚，眼珠炯炯發亮，當有人緩慢靠近時能夠非常警惕，并閃電般逃開；最后，要看魚鱗，好的鯽魚，魚鱗發亮，不掉鱗。當然，如果能買到野生的就再好不過啦。