“到明年春節前第一批1000多尾三文魚就可以上市了，到時江西的老百姓就可以吃到本地產的三文魚。”12月18日，中國三文魚江西三爪侖基地負責人黃勝根高興地對記者說。據宜春市農業局水產站負責人何東發介紹，這是江西省首次成功繁養三文魚，江西三文魚完全靠外調的歷史也將從此改寫。

　　三文魚是深海冷水魚，淡水養殖對生態環境、水溫和水質要求特別高，養殖難度較大。2008年，上海首肯商務咨詢有限公司在我省安義縣試養三文魚，由于水質達不到要求沒有孵化成功。2009年4月，該公司在靖安縣三爪侖鄉紅星村白水洞建立養殖基地，從日本購進了8萬顆魚卵進行孵化，“當時有朋友介紹說三爪侖的生態環境特別好，我們也是抱著試試看的心態來到這里，沒想到就在這里安家了。”黃勝根告訴記者，三爪侖的森林覆蓋率達95.7%，有“綠色寶庫”之稱；負氧離子含量高達10萬個/立方厘米以上，空氣特別清新，且山泉水質特別好，很適合三文魚的生長。后來他們又分3次從日本空運過來總共17萬顆魚卵進行孵化，經過2年多的繁養，現在養殖基地共有三文魚7萬多尾，大的有30厘米長、近2公斤重。

　　“目前江西只有三爪侖成功養殖三文魚，我們要抓住有利條件大力發展三文魚養殖，把資源優勢變為經濟優勢，打出三爪侖的品牌。”該鄉黨委書記李亞軍說。為讓三文魚養殖產業成為當地的富民產業，三爪侖鄉因勢利導，鼓勵農民養殖三文魚。今年10月，紅星村大起山村小組的村民成淳遠等人從基地購買了9000尾三文魚魚苗飼養，現在每尾已經長到了0.3公斤左右，估計明年五六月就能長到2公斤上市銷售了，可獲利200余萬元。“我們已經在井岡山市大井特種養殖場設立了三文魚中轉站，以確保活魚上市。”說起三文魚，成淳遠喜形于色。

　　鏈接：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是人的腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。且能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。