昨天，北京市質監局召開餐飲業誠信計量工作推進會，要求酒樓餐館現場稱重、按重量計費的魚、蝦、螃蟹等水產品，結算量應當與實際量相符，不得將冰塊、包裝物、捆扎物等計入稱重值，隨意“超重”，昨天，以華天集團為首的212家餐飲企業也已率先做出了自律承諾。

　　消費者在餐館點魚吃，經常碰到稱重時“連湯帶水”的現象，消費者往往也要為這些“湯水”付出“魚費”。昨天，北京市烹飪協會向全市餐飲行業提出誠信計量倡議。除了對鮮活水產“足斤足兩”之外，承諾內容還包括：配合和使用符合質監部門要求的計量器具，并按期送檢，不使用未經檢定或檢定不合格的計量器具；使用法定計量單位，商品價格計量單位標注真實；如有商品計量短缺行為，將按照《消費者權益保護法》先行賠付等。