近年來，陜西省采取專項補助、鼓勵特色產業、放流增殖等多種措施，使得民間投資進行大鯢資源開發利用初具規模，并形成產業。目前，全省大鯢養殖總量突破100萬尾，年繁殖幼苗達70萬尾，占全國總量的60%以上，產品年交易額達10億元，大鯢特色產業已經成為農民發家致富的重要產業之一。

    大鯢是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”，是國家二類保護水生野生動物，是我國農業產業化和特色農業重點開發品種，其主要產于長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。在陜西省主要分布在陜南三市山澗溪流中。

    近年來，陜西省充分依托良好的秦巴山水資源，不斷加強水生生物環境保護和水生動物自然保護區建設管理，依法規范大鯢等水生野生資源開發利用程序，使得略陽大鯢自然保護區晉升為國家級自然保護區通過環保部審查，審查批準建設3個省級水產種質資源保護區、11家大鯢經營利用和18個大鯢馴養繁殖場建設，5家大鯢馴養繁殖場通過農業部審查許可在全國經營利用。先后向重要水域放流大鯢等瀕危水生動物6000余尾，開展水生動物保護科普宣傳月活動，編制完成大鯢馴養繁殖生產技術標準和質量技術標準，召開全省水生野生動物馴養繁殖年檢會，對116家馴養繁殖場生產情況進行了審查。水利部將陜西省的“大鯢養殖推廣、保護和綜合利用”作為“十一”重點科技推廣項目進行建設，使得大鯢養殖在陜西省已形成特色產業。人工養殖逐步由南向北延伸，在銅川、延安等地試養成功。全省大鯢馴養繁殖場及家庭養殖戶超萬個，產品年交易額已突破10億元。僅漢中市依靠大鯢養殖資產過1000萬元有30戶、過500萬有300多戶、過100萬有1000戶左右，取得了經濟、生態共贏的社會效益