進(jìn)入十一月份，深秋不寒，天氣溫濕，雖有北方冷空氣頻頻南下，但是未能持久。“十一”長(zhǎng)假后，市場(chǎng)成交量萎縮，成交額減少，以銅川市場(chǎng)為例：11月份市場(chǎng)成交量為14624噸，較上月減少19.06%，較去年同期減少5.40%。成交金額為80016萬(wàn)元，較上月減少24.09%，較去年同期增加3.69%。

    本月水產(chǎn)品市場(chǎng)總體走勢(shì)為淡水魚(yú)類(lèi)價(jià)格繼續(xù)探底，蝦類(lèi)換季價(jià)格走高。從跟蹤的16個(gè)淡水水產(chǎn)品種價(jià)格指數(shù)看，11月份全市水產(chǎn)品每公斤（以下類(lèi)同）平均價(jià)格為41.98元，較上月上漲5.69%，較去年同期上漲18.22%。其中：常規(guī)魚(yú)類(lèi)平均價(jià)格為13.46元，較上月微跌0.96%，較去年同期上漲13.59%；名特優(yōu)水產(chǎn)品平均價(jià)格為61元，較上月上漲6.76%，較去年同期上漲18.95%。主要特點(diǎn)分析如下：

    一、魚(yú)類(lèi)市場(chǎng)

    入秋后，大量淡水魚(yú)集中上市，總體價(jià)格呈下滑趨勢(shì)。其中常規(guī)魚(yú)類(lèi)中除了鯉魚(yú)外，其他各品種平均跌幅約為3%；名特優(yōu)魚(yú)類(lèi)中跌幅較大的有鱸魚(yú)月加權(quán)平均價(jià)每公斤為31.11元、桂魚(yú)51.80元、河鰻117.73元、叉尾回魚(yú)23.46元等，較上月分別下跌13.30%、8.19%、16.38%和7.82%。

    冰鮮海水魚(yú)類(lèi)因量增而價(jià)跌。據(jù)從東方國(guó)際水產(chǎn)中心了解，11月份總體尚屬風(fēng)調(diào)雨順，到港交易漁船達(dá)到41條，較去年同期增加51.85 %。由于前期各地收購(gòu)量放大，加之進(jìn)口海水魚(yú)近期入庫(kù)較多，庫(kù)存上升較快，故大類(lèi)品種成交價(jià)有所下降。冷凍水產(chǎn)品受小黃魚(yú)、梅子、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等冰鮮水產(chǎn)品集中上市的影響，成交量有一定減少，但價(jià)格并未因冰鮮水產(chǎn)品貨源增多而有所下跌，其主要原因是今年進(jìn)口水產(chǎn)品價(jià)格一直在高位運(yùn)行。

    二、蝦類(lèi)市場(chǎng)

    本市近郊及周邊地區(qū)南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦生產(chǎn)已基本結(jié)束，目前市場(chǎng)上蝦類(lèi)主要來(lái)自廣東、福建、海南、泰國(guó)、越南等。由于上市量的減少和經(jīng)營(yíng)成本的增加，本月蝦類(lèi)價(jià)格除白米蝦外較上月全線上漲。其中漲幅較大的有南美白對(duì)蝦月加權(quán)平均價(jià)每公斤為40.97元、蝦蛄52.00元、羅氏沼蝦46.78元，較上月分別上漲12.77%、10.76%和15.50%。

    三、蟹類(lèi)市場(chǎng)

    今年年初雖然部分河蟹產(chǎn)區(qū)受災(zāi)，但全國(guó)河蟹養(yǎng)殖面積有所增加，故產(chǎn)量未出現(xiàn)預(yù)期的減少。雖然河蟹總體價(jià)格高于去年同期，但并未出現(xiàn)高漲之勢(shì)，特別是今年大規(guī)格的河蟹產(chǎn)量大于小規(guī)格的河蟹，且出口受阻，故大規(guī)格河蟹價(jià)格低于去年同期。如今年只重200克的公蟹價(jià)格為45-55元/斤，去年價(jià)格高達(dá)90-100元/斤，只重150克的母蟹價(jià)格為60-75元/斤，去年價(jià)格高達(dá)120-150元/斤。

    海水蟹類(lèi)受各種成本增加影響，價(jià)格上漲。其中紅花蟹月加權(quán)平均價(jià)每公斤為155.27元、梭子蟹78.28元、青蟹80.24元、珍寶蟹139.38元，較上月分別上漲22.36%、16.01%、16.00%、4.71%，較去年同期分別上漲102.38%、8.66%、32.01%、25.01%。

    四、綜合類(lèi)市場(chǎng)
 

    貝殼類(lèi)水產(chǎn)品的銷(xiāo)量并未因氣候漸冷而有所下降，相反像蟶子、青蛤、文蛤、鮑魚(yú)、蛤蜊等水產(chǎn)品銷(xiāo)量較上月增加9.33%、11.76%、9.52%、15.38%、13.63%。海蜇類(lèi)水產(chǎn)品由于其價(jià)格偏高，一定程度上遏制了對(duì)其的消費(fèi)，銷(xiāo)量較去年同期有所下降。糟醉類(lèi)、加工類(lèi)水產(chǎn)品隨著氣溫下降，銷(xiāo)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

    五、預(yù)測(cè)十二月份市場(chǎng)行情

    時(shí)至年底，水產(chǎn)品銷(xiāo)售將進(jìn)入旺季，隨著2012年元旦的臨近，市場(chǎng)將會(huì)有一波小行情。魚(yú)類(lèi)價(jià)格平穩(wěn)或小升，蝦類(lèi)價(jià)格還有上升空間。申城進(jìn)入冬季，大閘蟹價(jià)格還有上沖機(jī)會(huì)。
隨著北方強(qiáng)冷空氣不斷南下，海水溫度將進(jìn)一步下降，屆時(shí)生產(chǎn)漁船捕撈產(chǎn)量將逐步減少。冷凍水產(chǎn)品將進(jìn)入銷(xiāo)售佳期，時(shí)尚水產(chǎn)大禮包又將引發(fā)市場(chǎng)跨年度行情。