養(yǎng)殖業(yè)真正的擴(kuò)展是在70年代后期，當(dāng)時(shí)政府引進(jìn)了補(bǔ)充飼料，建立孵化場(chǎng)及養(yǎng)成場(chǎng)，讓產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。養(yǎng)殖業(yè)主要的擴(kuò)展，是靠吳郭魚的單性養(yǎng)殖，顯著提高了產(chǎn)量。80年代初期埃及漁獲年產(chǎn)量為20萬(wàn)噸，主要由尼羅河、湖泊、紅海及地中海，所捕撈到的魚，如今埃及漁獲年產(chǎn)量已超過百萬(wàn)噸，其中超過60%是來(lái)自吳郭魚養(yǎng)殖。埃及農(nóng)業(yè)部已計(jì)劃在2015年增加到150萬(wàn)噸。

        政府鼓勵(lì)埃及和外商投資魚類研究及生產(chǎn)計(jì)劃，并從財(cái)政及技術(shù)方面提供協(xié)助。原先規(guī)定養(yǎng)殖場(chǎng)不可直接使用淡水，僅能使用排放水，不過現(xiàn)在已可以使用淡水，循環(huán)利用的水資源則以農(nóng)作物灌溉計(jì)劃為優(yōu)先。這些新規(guī)定應(yīng)可提高養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)量及發(fā)展，并鼓勵(lì)更多水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的投資，以期出口高質(zhì)量產(chǎn)品至歐洲市場(chǎng)。

        埃及目前是僅次于中國(guó)大陸的第二大吳郭魚生產(chǎn)國(guó)，2009年至2010年產(chǎn)量85萬(wàn)噸，具有重大的商業(yè)意義。為了凸顯埃及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的重要性，特別是吳郭魚的生產(chǎn)，2008年吳郭魚養(yǎng)殖國(guó)際研討會(huì)上，農(nóng)業(yè)及土地開墾部顧問SaadNassar教授，強(qiáng)調(diào)了埃及水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加及新的吳郭魚出口協(xié)議的潛力。埃及國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值有20%來(lái)自農(nóng)業(yè)，34%的埃及勞工受雇于農(nóng)業(yè)。窮人的主要?jiǎng)游镄缘鞍讈?lái)源為魚類及水產(chǎn)品，每人每天平均消費(fèi)約20克。