抗生素    用處

        以前為了防病、治病，水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)大量噴灑抗生素。

        選擇理由

        過(guò)去之所以選擇抗生素，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)市場(chǎng)上的益生菌大多為淡水型，而海參養(yǎng)殖是海水環(huán)境，益生菌投放后，因耐鹽性差而效果不佳。

        害處

        使用抗生素，海參會(huì)產(chǎn)生抗藥性，同時(shí)涉及到一個(gè)終身殘留的問(wèn)題，而吃了含有大量抗生素的海參，人體就會(huì)對(duì)抗生素產(chǎn)生抗藥性。而當(dāng)人生病了，再吃抗生素類的藥品，劑量小的就沒(méi)有效果了。

        海參成活率

        60~70%

        益生菌    用處

        益生菌在嚴(yán)格意義上說(shuō)不是藥，而是環(huán)境改良劑的一種，以改善水質(zhì)環(huán)境為目的。它屬于有益菌群，可以調(diào)節(jié)改善水質(zhì)，抑制有害雜菌的生長(zhǎng)，海參不生病了，自然抗生素的使用也就減少了。

        選擇理由

        已經(jīng)研制出適于海水使用的益生菌。

        好處

        益生菌一般在倒池的前三天投放，一般連續(xù)投三次，然后其自行繁殖即可。益生菌可以分解剩余的餌料和海參的排泄物等，苗種投放到圈里后，成活率高，成長(zhǎng)速度快，適應(yīng)能力強(qiáng)。

        海參成活率

        95%

        投苗：提前一周下水

        記者采訪了解到，對(duì)于海參養(yǎng)殖戶而言，每年分春秋兩次投苗。就春苗投放而言，4月20日到5月20日是投苗的高峰期。“水溫在12~13攝氏度是最佳投放時(shí)機(jī)。 ”大連金砣漁業(yè)海參苗場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)王玉林介紹說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，每畝新圈的放苗量約在6000~7000頭。“看見(jiàn)投苗排成一排了嗎？這樣做是為了保證放苗的均勻度。 ”

        不過(guò)當(dāng)天，記者在現(xiàn)場(chǎng)采訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)海參圈的水溫只有11攝氏度，投苗時(shí)間也比常規(guī)提早了近一周。王玉林介紹說(shuō)，眼下，隨著技術(shù)的進(jìn)步，育苗企業(yè)在投放前，會(huì)在育苗室對(duì)參苗進(jìn)行降溫，達(dá)到和參圈相同的溫度后再進(jìn)行投苗。“這是做可以‘搶早’，增加海參的生長(zhǎng)時(shí)間。 ”

        記者獲悉，以該參圈所屬的金砣漁業(yè)為例，該企業(yè)每年約投放的海參苗數(shù)量達(dá)60萬(wàn)~70萬(wàn)斤，而這些苗種能產(chǎn)出1億頭左右的海參。“投苗時(shí)，苗種一般為60~70頭/斤的，而產(chǎn)出的是3頭每斤的。 ”金砣漁業(yè)總經(jīng)理王濱介紹說(shuō)，大致在1年半到2年即可收獲。

        莊河是我市海參養(yǎng)殖的重點(diǎn)區(qū)域，記者調(diào)查了解到，今年該地區(qū)的海參苗種的價(jià)格，以200頭/斤的為例，售價(jià)在240元左右，與去年同期相比，價(jià)格增長(zhǎng)了20%。“苗種的價(jià)格取決于如今市場(chǎng)上海參的銷(xiāo)售價(jià)格，事實(shí)上，今年的海參零售價(jià)也增長(zhǎng)了20%左右。 ”王濱介紹說(shuō)。

        育苗：益生菌替代抗生素

        日前，記者在走訪莊河市的育苗企業(yè)和海參養(yǎng)殖戶時(shí)，發(fā)現(xiàn)一些大大的圓形塑料桶，里面盛滿淡黃色的液體。“這些是益生菌。 ”專門(mén)從事育苗工作的技術(shù)人員謝克煥介紹，不少企業(yè)和養(yǎng)殖戶都開(kāi)始使用益生菌，用來(lái)“替代”抗生素。

        謝克煥介紹說(shuō)，“使用益生菌后，換水頻率降低，過(guò)去要求3天倒一次池?，F(xiàn)在，12天換一次水，參苗生長(zhǎng)情況還是很好。 ”

        記者獲悉，益生菌一般在倒池的前三天投放，一般連續(xù)投三次，然后其自行繁殖即可。

        跟抗生素相比，益生菌的成本會(huì)稍高。“過(guò)去投一次，大概要1700元左右。隨著技術(shù)的不斷成熟，不僅菌的活性大大增強(qiáng)，而且費(fèi)用逐漸降低，現(xiàn)在大概只要幾百元。”王濱介紹，海水養(yǎng)殖主要包括三個(gè)部分：育苗、養(yǎng)殖和加工。而減少抗生素的殘留，“最關(guān)鍵的一步就在于育苗，從源頭上掐斷對(duì)抗生素的使用和依賴。 ” 記者胡慧雯