洲際交易所(ICE)原糖期貨周二收升，受美元走弱提振。美元下跌吸引了投資者買興。ICE原糖期貨漲跌不一，短暫升穿關鍵阻力位每磅24.00美分。8月穆斯林教齋月前精制糖供應緊俏，以及巴西中南部裝運糖的港口持續延誤，為市場提供額外支持。美元下跌，因此前中國外管局一名官員警告稱持有過多美元資產有風險。

　　基本面上，墨西哥國家糖行業商會周一表示，截至6月7日，墨西哥2010/11年度糖產量為512萬噸，較上年度同期增長8%。墨西哥是全球第六大糖生產國，本年度的前32周產量較商會的預估低4%。上年度的收割于11月初開始，而不是10月底，當年截至6月7日時，墨西哥的糖廠生產了477萬噸糖，收于預期于本月末結束。本年度迄今，墨西哥每噸甘蔗出糖率平均為12%，高于上年同期的11%。上周，墨西哥共從171，798噸甘蔗中生產了20，359噸糖。

　　國內方面，2010/11年制糖期食糖生產已全部結束，本制糖期全國共生產食糖1045.42萬噸，比上一制糖期產量1073.83萬噸減少了28.41萬噸。國內白糖連續第三年減產，很大一部分需求要進口來彌補，增加了國際市場對國內的影響。截止2011年5月底，本制糖期全國累計銷售食糖654.75萬噸（上制糖期同期銷售食糖676.45萬噸），累計銷糖率62.63%（上制糖期同期62.99%）。其中5月單月全國累計銷糖117.91萬噸，同比多銷糖25.27萬噸。現貨需求出現啟動跡象，令市場對消費旺季行情信心提升。

　　分析師指出，技術面上，主力1009合約在6800一線與60日均線之間震蕩運行，市場縮量減倉收小陽線，下方中短期均線多頭排列，技術面中線仍偏多。繼續關注1109合約在阻力位60日均線和支撐位6800處的表現，若下破6800則下方面臨6700較強支撐。