擺在眼前的這盤棋，雖非殘局，但一枚卒卻出奇不意地“將”了對手的“軍”。

　　時間：21點30分；地點：云南省農業科學院。風塵仆仆從開遠趕回昆明的張躍彬滿臉喜意。

　　興奮緣于這樣一則消息：在剛剛結束的2008/09榨季，國內食糖產區中云南省出糖率排名第一位，達到12.83%，創造了云南省歷史以來的最高水平。

　　車與卒

　　車重要還是卒重要？略懂博弈之人都不會妄下結論，因為在關鍵時刻，往往一枚卒便可決定勝敗。

　　此刻，云南蔗糖產業正扮演著“卒”這個重要的角色，因為它已經是“過河的卒子半個車”。

　　記者從云南省糖業協會了解到，數年來云南的甘蔗出糖率始終徘徊于12.2—12.4%之間，從未超過12.5%，而此榨季卻達到12.83%，躍居全國第一位。

　　這意味著，在云南7.8噸的甘蔗就可以榨出1噸糖，同比之下，廣東則需9.25噸，廣西預計也需8噸左右，這不僅僅使云南制糖企業的生產成本顯著降低，也打破了歷年來廣西蟬聯榜首的格局。

　　國家甘蔗產業技術體系功能科學家、云南省農業科學院甘蔗研究所所長張躍彬分析認為，此次云南蔗糖產業創優，最關鍵的是甘蔗品種的改良。

　　據介紹，我省已經成功實行第4次甘蔗品種改良工作，早、中、晚熟的新品種結構處于全國最優水平，這得益于好品種的制育及新品種的引進。

　　張躍彬舉例說，比如5月份剛剛通過新品種鑒定的云蔗99—596和云引4號，蔗糖份分別占到14.43%和14.53%，在國家區試中產量排名第一位和第二位，這些品種的育成及應用都將有助于緩解我省甘蔗品種單一化的問題，提高經濟效益。

　　另外，制糖企業通過加強管理，提高甘蔗糖份回收率也是重要的因素。

　　從外部看，也有不可忽視的因素。中國糖業協會副理事長洪叔南表示，“去年廣西柳州、來賓等多個甘蔗種植區域遭受冰凍災害，直接影響了廣西的甘蔗出糖量及產量。”

　　據介紹，限于地理因素所致，廣西的甘蔗種植品種較云南更為單一，如在廣西種植面積最大的新臺糖22號，雖然自引進以來為廣西增收效益數百億元人民幣，但遭遇去年的冰凍災害，受災范圍大，損失程度也相對較大。

　　而在云南，小氣候差異明顯，產糖地區的土壤、氣候等因素區別較大，品種多樣且表現不一，即使受自然災害影響，也屬小范圍。加之去年云南氣候基本正常，雨水溫度適宜，因此甘蔗長勢良好，沒有受到影響。

　　楚河與漢界

　　卒的缺憾在于只許前進不能后退，只有越過河界之后，才能發揮最大作用，換言之，卒的力量受環境所限。

　　蔗糖產業同樣如此。在云南，蔗糖產業準確而言屬于一種區域性支柱產業，450萬畝的甘蔗種植主要分布在滇西南地區。

　　用洪叔南的話說，“云南蔗糖產業為省級財政的貢獻并不大，但對于州市卻有著不可小視的作用。”

　　據了解，在云南省25個邊境縣中，有16個縣的支柱產業是蔗糖產業，總產值可以達到120億元，其中農業和工業部分比重分別占到37%和63%左右。

　　從此角度而言，云南蔗糖產業確為一枚不可或缺的棋子。然卒已過河，下一步該如何走，執棋者更需三思而行。

　　甘蔗糖業循環經濟產業化——一個鮮為人知的詞匯，又是一種最常見的運作方式，即甘蔗的綜合利用。

　　“引導糖廠進行深加工，制造附加值高的低聚果糖、精制糖、有機糖等。同時提高副產物的利用，如利用蔗渣開發木糖醇、造紙，利用濾泥生產專用復合肥，把蔗梢、蔗葉轉化成畜牧業飼料等等。”

　　據張躍彬介紹，在滇西南地區，此種飼料已經成為水牛、奶牛等牲畜的主要飼料來源。

　　目前，我省甘蔗糖業循環技術在全國處于先進水平，但其中不僅是技術問題，更涉及資金問題。洪叔南認為，發展循環經濟，必須要規模成本過關、市場接受能力強、同時還要有較大的競爭優勢。

　　例如乙醇的生產，同樣是1噸的產量，制糖需要7.8噸甘蔗，制乙醇則需2倍左右的數量，高額的成本是企業必須面對的問題；同時，地少人多的現狀，有無條件占用大量土地生產乙醇也是待解之題。

　　據悉，至今國家對上述事宜仍未給出明確表態。看來，這枚卒該如何逼近九宮，施展威力，還需三思，再三思。

　　勝與負

　　提及云南的蔗糖產業，就不能把廣西拋出于外，因為現實是，遙遙領先的廣西“糖老大”對國內其它產糖省份的競爭擠壓一直存在，包括云南在內的其它省區發展壓力較大。

　　與廣西對弈，云南還需從兩個角度思考排兵布陣之策。

　　一方面，廣西的蔗糖產業規模效益大，運輸成本低，交通位置優越，公路、鐵路、海路等外銷途徑眾多，面對東部市場，云南不占優勢，只能靠壓低價格進行外銷，“對云南而言，只有打開西部市場，情況才會好一些”。

　　另一方面，云南的產業發展思路是“圖強不圖大”。據張躍彬介紹，到2012年，云南甘蔗面積穩定在470萬畝，蔗糖產量由2007年的216萬噸增加到250萬噸，加工產值由70億元增加到100億元，總產值由100億元增加到150億元，到2020年，蔗糖總產值達220億元。

　　而記者從相關處了解到，如云南英茂糖業、南華糖業、康豐糖業、力量生物等多個大型制糖企業，逐年產量都穩定在15萬噸以上，要實現上述目標或將成為可能。

　　穩扎穩打，不盲目追隨利益擴張，是促使產業發展最好的一招棋。

　　此外，盡管發展專用能源甘蔗燃料乙醇產業待議，但甘蔗依然是世界公認的生產乙醇最理想的材料，且云南擁有78655平方公里的熱區土地，是我國內陸省份熱區面積最大的區域，是能源甘蔗產業發展的寶地。

　　“利用云南熱區山地優勢，發展專用能源甘蔗材料，開發生產乙醇，可根本性解決我省乃至全國糖廠的死穴——干半年，閑半年的處境，大大降低企業生產成本”，張躍彬對于發展專用能源甘蔗燃料乙醇產業持有此種觀點。

　　而在農業上，則要避免同一種品種大面積覆蓋種植，做到早、中、晚熟品種合理搭配，使其在不同時段發揮最大效益優勢。