（記者托亞報道）“剛剛結束的2007年至2008年度甜菜榨期，全疆甜菜的收購量達到543．93萬噸。這個數字雖然比上個榨期減少1．8％，但由于菜絲含糖率下降2．3度，使得食糖的總產量卻同比驟降了20．92％，這在以前是從來沒有過的現象，加上今年食糖價格持續低位運行，新疆制糖業面臨的壓力不言而喻。”6月20日，新疆制糖工業協會常務副秘書長梁爭柱說。

　　面對日益激烈的國內國際市場，新疆甜菜糖如何繼續“甜蜜事業”，記者就此進行了采訪。

　　占據全國甜菜糖半壁江山的新疆糖，種植面積逐年下降

　　在我國，甘蔗和甜菜是生產白糖的主要原料，其中甘蔗糖占91％，甜菜糖占9％。

　　在新疆，甜菜糖很有優勢。石河子甜菜研究所副所長劉煥霞說，“我區光照充足，溫差大，灌溉農業、機械化程度高，非常有利于甜菜生產。目前新疆甜菜平均畝產達3．5噸左右，雖然只有全國25％的甜菜種植面積，但卻可以生產出全國58％甜菜糖。此外，我區制糖工藝較為先進，砂糖色澤潔白、質量優良，因而深受食品加工、制藥企業的歡迎。”

　　我區甜菜種植主要分布于伊犁河谷、塔額盆地、焉耆盆地等地。全區14家制糖企業中，四方、新源、博樂、額敏、焉耆等8家糖廠隸屬中糧（集團）新疆屯河股份有限公司（以下簡稱“中糧屯河”），其他企業分屬新疆生產建設兵團等。

　　自治區統計局發布的數據顯示，中糧屯河旗下的伊犁、新寧、新源三家制糖企業今年計劃種植甜菜50．5萬畝，截至4月底，企業與農戶實際共簽訂種植合同42．7萬畝，較去年減少16．3％。

　　“雖然2008年甜菜收購價比去年提高了70元達到每噸320元到350元不等，但是甜菜種植戶還是在減少。”疆內一制糖企業負責人表示。

　　該負責人說，按目前我區14家企業已形成的生產能力，我區每年可生產加工甜菜610余萬噸，但是由于甜菜種植面積的減少，08?09榨季預計我區甜菜產量只能滿足制糖企業加工能力的75％左右。

　　據了解，甜菜比較經濟效益降低，是影響農民種植甜菜積極性的主要因素。雖然今年甜菜每噸的收購價有所上漲，但只是從去年的每公斤0．25元左右提高到了0．35元左右，而目前黃豆的價格已從去年的每公斤2．4元漲到目前的5．5元，大豆、油料、玉米等農作物相比收益也明顯比甜菜高。

　　氣候、品種、種植模式等因素，導致我區甜菜含糖率逐年下降

　　我區甜菜含糖率高達17．88％，是全國的甜菜高糖區，但近些年甜菜含糖率卻一路滑坡，下降至14．56％左右。

　　“含糖率為14．56％的甜菜，生產1噸白砂糖平均要用8．13噸，而新榨季含糖率創歷史新低降至13．65％，這就意味著生產1噸砂糖平均要用9．12噸甜菜才行，無形中加大了企業生產成本。”劉煥霞說。

　　新榨季含糖率下降首先是氣候因素，去年四五月間我區大部地區干旱低溫，抑制了甜菜早期生長發育，九十月間氣溫高且多陰雨、光照不足，導致甜菜褐斑病、黃花病多有發生，制約了甜菜糖分的生長和積累。

　　其次，甜菜種子品種混雜成為我區甜菜產量下降的另一主因。目前，我區甜菜品種主要選用德國、瑞典等國家的品種，其中德國品種種植面積最大，占全區總面積的80％，國產品種占5％。根據科研單位對德國甜菜品種多年的實驗結果分析，德國品種具有豐產性好，但抗病性較差，含糖率偏低的特點，這對農業生產有利，但對工業制糖不利。

　　此外，土地的選擇與種植模式的落后也是影響我區甜菜質量的另一原因，很多農民把甜菜種在了鹽堿地和新開荒地上，同時在甜菜栽培的密度、施肥、田間管理方面缺少科學性，比如甜菜種植區每畝標準株數應該是5000株，但很多地方達不到這一數字；好多農民注重追氮肥，且追施時間偏晚，這些對于甜菜糖分的積累都十分不利。

　　今年全國糖總量依然供大于求，新疆糖產業形勢進一步嚴峻

　　我區雖然是全國最大的甜菜糖基地，但糖價還要依據甘蔗糖的變化，而甘蔗糖的變化又以廣西糖價為風向標，其一省（區）的糖產量占到全國食糖產量的65％。

　　“今年年初，在遭受冰凍災害的情況下，截至6月23日廣西已產糖935萬噸，預計整個榨季甘蔗糖產量將達到940萬噸左右，較上年進一步增長，這使得今年全國糖總量呈現供大于求的態勢，新疆糖產業形勢進一步嚴峻。”我區食糖行業一業內人士說。

　　據6月23日的國際糖價市場數據顯示，國際市場進口糖完稅后價格在每噸3844元左右，當日廣西南寧糖價為每噸3220元，北京、天津為3450元。

　　“每年我國糖的生產與消費基本都能達到產銷平衡的狀態，但糖價總體增長較為緩慢。在銷售環節上，新疆糖有個打‘擦邊球’的好時機，由于新疆糖的主要市場是北京、天津等北方市場，加上新疆每年新榨季開榨在9月20日左右，比甘蔗糖上市要早一個半月，因此市場對新疆新糖的需求十分看好，但是由于鐵路運輸量的限制，使得運輸成了新疆糖的瓶頸，目前食糖的鐵路運費為每噸350元，汽車運費達到每噸1000元。”該業內人士說。

　　按質論價還需時日，積極開辟中亞市場方為新出路

　　自治區發改委4月底發布我區2008年度甜菜每噸320元的收購參考價格時，要求制糖企業在與農民簽訂收購訂單中，應根據當地實際注明標準含糖度，并鼓勵企業按含糖度計價，每增加或減少1％的糖度，應當相應提高或扣減2％糖度的價格。

　　“但實際上，甜菜按質論價的收購方式很難落實，”業內人士紛紛表示，我區早在6年前就提出按照甜菜含糖率來確定收購價的問題，但是實際情況是原料緊缺時，市場上出現無論甜菜原料好壞糖廠都會敞開收購，甚至出現甜菜原料收購大戰；但原料過剩時，糖廠又互相壓價，提高扣雜率，挫傷了甜農種植甜菜的積極性。

　　“由于沒有穩定策略和形之有效的經濟措施，甜農也不愿意種出優質原料，甚至會把低糖的飼料甜菜當成制糖甜菜交售到糖廠的現象，在工業與農業之間形成惡性循環。”

　　近年來由于國際油價的上漲，許多國家都采用糧食作物和非糧食作物進行酒精生產，巴西作為全球最大的甘蔗產地，目前每100噸甘蔗中就有56噸被用來生產酒精，這也使得國際食糖市場面臨一種新的形勢和挑戰。業內人士認為，國際食糖行業趨勢的變化發展，對于我區糖業的發展將更為有利。

　　另一方面，良好的地緣優勢，為新疆打開中亞市場提供了便利條件。目前，中亞市場食糖主要依靠俄羅斯進口，其中僅烏茲別克斯坦每年食糖消費量就在60萬噸，哈薩克斯坦等國需求量更大。由于雙邊政策上的限制，目前我國食糖還沒有進入中亞市場。新疆糖業打開通向中亞的渠道，那么不僅成本會大大降低，而且會開創一個廣闊的發展空間。