本榨季開始后白糖盤面價格一直大大高于現貨價格，連續兩年大幅增產使國內食糖市場銷售壓力沉重，“在期貨市場銷售現貨”成為制糖企業銷售白糖的一個重要方式。截至4月8日，鄭州商品交易所白糖期貨注冊倉單和有效倉單預報合計已逾76萬噸。

2007/2008榨季國內糖料種植面積大幅增長，食糖產量將創紀錄地超過1400萬噸，供給過剩，制糖企業面臨非常大的銷售壓力。根據中國糖業協會8日發布的消息，截至3月底全國已經累計生產食糖1252.05萬噸，銷糖量641.97萬噸，累計銷糖率50.27%。其中廣西食糖產量已經達到765萬噸，銷糖量387萬噸，累計銷糖率50.59%萬噸。而2006/2007榨季食糖的總產量為1199萬噸，比2005/2006榨季增長了36%，國內食糖產量已經連續兩個榨季大幅增長。

據廣西某糖商介紹，由于本榨季食糖產量大增和不良天氣造成生產進度延遲，本制糖期收榨較往年大大延遲，甚至可能延遲至6月份。產量大增導致國內制糖企業庫容十分緊張，甚至露天堆放。庫存擠占制糖企業大量流動資金，加上國家緊縮信貸，制糖企業資金壓力非常大，加快食糖銷售進度成為制糖企業當務之急。

國家收儲成為緩解制糖企業庫存壓力的重要政策措施。日前進行的4月份第1次收儲已經結束，制糖企業競價十分踴躍，國家計劃收儲13.85萬噸，實際收儲12.85萬噸，僅山東泰安691庫沒有成交。國務院年初制定的50萬噸收儲計劃，目前僅剩1萬噸沒有完成。但據市場人士介紹，制糖企業向國家儲備售糖也存在資金回籠周期過長的困擾。

北京鑫達聯囿投資公司副總經理田宏鵬表示，本榨季開始后，國際食糖市場價格暴漲，導致國內期貨市場投機資金對國內糖價跟漲的心理預期過高，無視國內食糖市場相對獨立的事實。國內白糖期貨價格一直虛高于現貨市場，今年年初時價差一度超過500元/噸—700元/噸，近期雖然期貨市場價格大幅回落，不過白糖盤面0809合約仍高出現貨市場300元/噸以上。投機資金不正常的拉動糖價，為制糖企業提供了非常好的銷售機會，在期貨市場銷售現貨，資金回籠時間確定，利用有效安排資金，同時不用擔心貨款出現問題。

鄭州商品交易所提供的數據顯示，2月中旬白糖盤面價格大幅上漲，交割庫倉單注冊數量開始激增，在期貨市場交割白糖獲取更高的利潤吸引糖廠注冊倉單。截至8日，鄭商所白糖注冊倉單數量為35234張，有效預報為40769張，合計折合白糖數量700003噸。

金鵬期貨副總經理喻猛國表示，作為規范的期貨交易所，鄭商所根據相關法律規定，沒有限制交割，這對促使食糖期貨與現貨的價差向合理范圍縮小起到了非常重要的作用。目前期現價差已經趨于正常水平，不過龐大的倉單數量對白糖盤面價帶來非常大的壓力。

加大在現貨市場和批發市場的銷售力度也是制糖企業解決資金壓力的重要方式。近期國內市場現貨價格持續下跌，中間商和下游終端企業買興低迷，市場成交清淡。