泰安牛羊肉價格下降，2014年11月份羊肉價格為35.00元/斤，2015年1月上旬降為33.00元/斤，降幅為5.71%，1月中旬降為32.00元/斤，降幅為3.03%，過完春節羊肉價格每斤又降了2元錢，才賣30.00元/斤，降幅為6.25%，較去年同期的35.00元/斤下降14.29%。
 
　　牛肉價格也緊隨其后滑落，節前市場上牛肉價格高位穩定在30.00元/斤，節后每斤下降1元錢，降為29.00元/斤，降幅為3.33%，較去年同期的30.00元/斤下降3.33%。

    牛羊肉價格下降的主要原因包括：一是市場供應充足，近幾年羊肉價格持續攀升，養殖利潤非常可觀，養殖戶逐步擴大規模，牛羊存欄量增加，加之進口牛羊肉進入市場，導致市場供應十分充足。二是需求疲軟，受消費大環境影響，近兩年餐飲行業對牛羊肉的需求明顯下滑，整體消費疲軟，導致市場上牛羊肉價格弱勢運行。 三是剛過完春節，牛羊肉進入傳統消費淡季，市場交易較為平淡，不能有效消耗市場供給，導致牛羊肉價格呈下滑態勢。