沈陽(yáng)牛羊肉價(jià)格已有所松動(dòng)，沈陽(yáng)天氣明顯漸冷，牛羊肉本該進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季。然而，眼下卻一反常態(tài)，量?jī)r(jià)齊齊下跌。有關(guān)人士分析認(rèn)為，盡管牛羊肉價(jià)格目前出現(xiàn)了階段性下降，但隨著市民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)加快調(diào)整，牛羊肉消費(fèi)增加仍是大趨勢(shì)，供給偏緊的格局短時(shí)期內(nèi)不會(huì)從根本上改變。另外，隨著元旦和春節(jié)的到來(lái)，牛羊肉價(jià)格很有可能出現(xiàn)小幅上漲。

    業(yè)內(nèi)人士還透露，最近，進(jìn)口增加對(duì)國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)也有一定影響。據(jù)了解，目前進(jìn)口牛肉的批發(fā)價(jià)格在每500克15元至20元，與國(guó)產(chǎn)牛肉相比，價(jià)格落差較大，如果國(guó)產(chǎn)牛羊肉繼續(xù)漲價(jià)，或許更多市民會(huì)選擇購(gòu)買進(jìn)口牛肉。

    在亞明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，幾家牛羊肉的零售攤點(diǎn)一片冷清，很多以前占據(jù)好位置的牛羊肉攤都換了地方。“賣不動(dòng)，銷量沒法與去年比。”一位攤主說(shuō)，現(xiàn)在羊肉每500克30元，比上周便宜了1.5元，但銷量還是不行。寒冬正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，往年這時(shí)候，牛羊肉的銷量都會(huì)大漲。“盡管近幾年牛羊肉價(jià)格一直居高不下，但前兩年冬天的銷量都不錯(cuò)，要比今年好。”一家大型超市肉類銷售區(qū)的工作人員介紹說(shuō)。

    根據(jù)沈陽(yáng)市的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周五，全市鮮牛肉平均零售價(jià)格為每500克31元，與本周基本持平；鮮羊肉平均零售價(jià)格為每500克31.2元，環(huán)比下降2%。從歷史監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，從2001年開始，牛羊肉價(jià)格已經(jīng)持續(xù)13年處于上漲狀態(tài)，持續(xù)高位運(yùn)行，其中2007至2013年的上漲勢(shì)頭特別兇猛。

    那么，為什么今年的牛羊肉的身價(jià)沒有繼續(xù)上漲呢？業(yè)內(nèi)人士分析稱，除了貨源供應(yīng)量充足外，今年春季主產(chǎn)牧區(qū)發(fā)生疫情，多地暫停了活羊調(diào)運(yùn)，放開后導(dǎo)致前期壓欄的牛羊集中出欄。同時(shí)，今年以來(lái)內(nèi)蒙古全區(qū)降水量同比下降18%，草場(chǎng)減產(chǎn)比較嚴(yán)重，牧民儲(chǔ)草量偏少，為減小過冬飼草料貯備的壓力，農(nóng)牧民選擇加快出欄，造成肉羊集中上市。