由于目前中國的生豬生產中，養殖和屠宰屬于兩個不同環節，分別對應不同的經營主體。因此，豬肉的價格上漲并不能直接作用于養殖環節，中小養殖戶很難從豬肉價格上漲中獲得更多的利益。雖然雙匯、金鑼、溫氏都公開否認了外界關于“大型企業聯手控制肉價”的猜測，但此輪豬肉價格暴漲依然同行業龍頭企業有著千絲萬縷的聯系。

　　業內人士向記者表示：“在生豬產業鏈上的各個環節，不管是養殖、屠宰還是深加工，豬肉價格的定價權實際上是掌控在屠宰企業手中的，也就是說，最有話語權的，就是金鑼、雙匯、溫氏等龍頭企業。”

　　雖然這些大型屠宰企業總的市場占有率還不到全國總處理量的10%，但龍頭企業在行業內的風向標效應不可忽視，中小型屠宰、生豬經濟人通常會根據大型屠宰企業的政策調整自己的價格。例如，如果金鑼生豬收購價是6元，那么豬販子的收購價就會是5.8元或5.9元。