生產(chǎn)量下降是牛肉價高主因。日前，鄭州市經(jīng)濟(jì)社會調(diào)查隊發(fā)布調(diào)查報告指出，肉牛養(yǎng)殖量減少、消費需求旺盛造成的供不應(yīng)求，成為牛肉價格長期高位運行的主要原因。

    市物價局昨日發(fā)布的上周物價顯示，上周我市牛肉價格為26元/500克，豬后腿肉價格為12元/500克，1斤牛肉的價格相當(dāng)于2斤多豬肉。

    2008年以前，我市牛肉價格基本在15元一斤左右，2008年至2011年，牛肉均價穩(wěn)定在18元至20元一斤；從2012年初開始，牛肉價格大幅攀升，2013年春節(jié)，牛肉價格漲至25元一斤；隨后又漲至30元左右，這一高價位基本維持至今。

    調(diào)查分析，我市牛肉價格居高不下，主要由“產(chǎn)量小、需求旺、成本高、積極性不高”四大因素所致。

    統(tǒng)計顯示，從2011年至2013年，我市肉牛數(shù)量減少加劇，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶從2011年的65戶下降到去年的58戶；肉牛出欄從9543頭減少到5284頭，肉牛存欄量從10094頭減少到4386頭。肉牛養(yǎng)殖生長周期長、補(bǔ)貼少，影響了養(yǎng)殖戶肉牛養(yǎng)殖的積極性。

    在生產(chǎn)量下降的同時，居民的牛肉消費量卻快速增長。調(diào)查顯示，我市城鎮(zhèn)居民人均牛肉消費量由2009年的2.06公斤提高到2013年的3.4公斤；農(nóng)村居民人均消費量由2009年的0.38公斤提高到0.58公斤。據(jù)對市內(nèi)部分飯店調(diào)查，近一兩年來牛肉消費均呈上升趨勢，豬肉消費呈現(xiàn)下降趨勢。